Rotwein, trocken
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"Vigna del Cristo" Lambrusco di Sorbara DOC 2024: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Lambrusco, Jahrgang 2024. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 9,90 € für die Flasche, 15,80 € inklusive Versand (13,20 € pro Liter). Von den 17278 Rotweinen im Vergleich sind 2825 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.
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Typisches Profil der Rebsorte Lambrusco
Lambrusco ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Der Lambrusco di Sorbara Frizzante Secco DOC Vigna del Cristo di Cavicchioli ist ein charaktervoller Wein aus der Emilia. In diesem Fall hat ein Weinberg eine ganze Reihe von Weinen inspiriert. Vigna del Cristo, das älteste Juwel des Weinguts Cavicchioli, liegt nur wenige Schritte vom Fluss Secchia entfernt. Und genau hier, in diesem paradiesischen Winkel in den Hügeln von Modena, entsteht dieser Lambrusco di Sorbara DOC. Wir befinden uns in San Prospero, einem wertvollen natürlichen Amphitheater, das sich durch ein mildes Klima und mineralreiche Schwemmlandböden auszeichnet. Hier fließt der Fluss Secchia ruhig unweit der Weinberge und spielt eine grundlegende Rolle im lokalen Mikroklima, indem er die Sommertemperaturen mildert und eine optimale Entwässerung des Bodens gewährleistet. Ausschließlich aus Sorbara-Trauben hergestellt, die bei richtiger Reife von Hand geerntet werden, erfolgt die Weinbereitung auf traditionelle Weise, mit spontaner Gärung und kurzer Mazeration auf den Schalen. Die zweite Gärung im Drucktank verleiht dem Wein seine charakteristische feine und anhaltende Perlage. Er präsentiert sich in einem schönen Rubinrot, verziert mit einer zarten und anhaltenden rosa Perlage. In der Nase ein elegantes und komplexes Bouquet, in dem sich fruchtige Noten von Kirsche, Johannisbeere und Walderdbeere mit zarten blumigen Nuancen von Pfingstrose und Granatapfel vermischen. Das Ganze wird durch eine angenehme Mineralität bereichert, die dem Wein große Frische und Tiefe verleiht. Am Gaumen ist er umhüllend und anhaltend, mit einer angenehmen Säure, die die Süße der Frucht ausgleicht. Die Perlage ist fein und cremig und verstärkt die Frische des Weins. Er eignet sich ideal für den Aperitif und passt gut zu traditionellen emilianischen Vorspeisen wie Tortellini in Brühe und Tagliatelle mit Ragout.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Lambrusco |
| Jahrgang | 2024 |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Cavicchioli |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Passt zu | Aperitif, Vorspeisen, Pasta, Schmorgerichte |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Eine ganze Familie von Rebsorten aus Norditalien. Heimat ist die Emilia-Romagna, die daraus gewonnenen Weine sind leicht perlend, meist trocken. Wer nur die süßen Exportversionen kennt, sollte echten Lambrusco aus Modena, Reggio Emilia oder Parma unbedingt probieren. Frisch, fruchtbetont, mit Brombeere, Kirsche und Veilchen. Pasta mit Bolognese, Mortadella, Salumi oder Parmigiano sind ideale Begleiter.
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