Varvaglione Cosimo Varvaglione Negroamaro Salento 2021
Rotwein
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Salento · Italien

Varvaglione Cosimo Varvaglione Negroamaro Salento 2021

Rotwein, trocken

  • Negroamaro
  • 2021
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Varvaglione Cosimo Varvaglione Negroamaro Salento 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Negroamaro, Jahrgang 2021, aus Salento (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 21,42 € für die Flasche, 22,56 € inklusive Versand (28,56 € pro Liter). Von den 17463 Rotweinen im Vergleich sind 7118 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.

Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Negroamaro

Negroamaro ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Tannin
markant
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das apulische Weingut Varvaglione wurde 1921 von Cosimo Varvaglione gegründet und befindet sich in Leporano in der Provinz Taranto. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über etwa 150 Hektar, aber das Unternehmen arbeitet auch mit vertrauenswürdigen lokalen Winzern zusammen, um Trauben zu kaufen. Die Produktion konzentriert sich in erster Linie auf einheimische Rebsorten, wobei ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem Respekt vor der Tradition und dem Geist der Innovation gewahrt wird. Dieser Wein gehört zur Linie Cosimo Varvaglione, die die "persönliche Reserve" des Gründers der Kellerei darstellt. Die Negroamaro-Trauben, die Vorzeigesorte des Salento, werden sorgfältig ausgewählt und geerntet. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, und der fertige Wein wird anschließend mindestens 6 Monate lang in französischen und amerikanischen Fässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein eleganter und ausdrucksstarker Wein mit einer tiefdunklen roten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er ein komplexes Aromaprofil mit fruchtigen Noten von Schwarzkirsche und Brombeere, Maulbeere und Pflaume, gefolgt von Röstaromen von Teeblättern. Am Gaumen ist er reichhaltig und rund, konzentriert und ausgewogen mit festen, gut eingebundenen Tanninen und einem langen, leicht balsamischen Abgang. Probieren Sie ihn zu gegrillten Lammkoteletts, Rinderschmorbraten oder knusprigem Schweinebauch.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartRotwein
RebsorteNegroamaro
Jahrgang2021
Geschmacktrocken
LandItalien
RegionSalento
Inhalt0,75 l
ErzeugerVarvaglione
EAN8031303001953
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Negroamaro

Schwarz und bitter, so übersetzt sich der Name. Apuliens wichtigste rote Rebsorte, Grundlage zahlreicher Weine aus dem Salento. Tiefdunkel, mit reifer dunkler Frucht, Tabak, Leder und mediterranen Kräutern. Charakteristische bittere Note im Abgang. Weiche Tannine, warmer Körper, einladender Stil. Salice Salentino, Brindisi und Squinzano sind bekannte Appellationen. Gegrilltes Lamm, Pasta mit Fleischsauce, würzige Salami oder gereifter Pecorino, hier brilliert die Sorte.

Region

Salento, Italien

Der Salento ist die südlichste Halbinsel Apuliens zwischen Adria und Ionischem Meer. Das heiße, sonnige Klima, gemildert durch Meereswinde, lässt Trauben voll ausreifen. Typische Sorte ist der Negroamaro, oft mit Malvasia Nera verschnitten, etwa im Salice Salentino. Auch Primitivo wird viel angebaut. Salento-Rotweine sind dunkel, weich und vollfruchtig, mit Noten von Pflaume und Gewürzen. Der Salento ist zudem eine traditionelle Hochburg für Rosé.

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