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Über diesen Wein
"Vanotu" Barbaresco DOCG 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Nebbiolo, Jahrgang 2021, aus Barbaresco (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 64,00 € für die Flasche, 64,00 € inklusive Versand (85,33 € pro Liter). Von den 621 Nebbiolo-Weinen im Vergleich sind 384 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Risotto, Trüffelgerichte, Schmorgerichte.
Nebbiolo ist meist kräftig, mit sehr frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch eher würzig.
Körper
kräftig
Säure
sehr frisch
Tannin
sehr markant
Aroma
würzig
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Der Barbaresco DOCG Vanotu von Pelissero wird aus den Trauben eines Weinbergs in der Cascina Vanotu hergestellt, die sich am Schnittpunkt der Gemeinden Treiso, Barbaresco und Neive befindet, einem Gebiet, das sich mit Sicherheit für die Herstellung großer Weine eignet. Wir befinden uns auf einer Höhe zwischen 300 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind von mittlerer Beschaffenheit und haben einen hohen Kalkanteil, was dem Wein einen einzigartigen und besonderen Charakter verleiht. Im Weinkeller ermöglichen eine temperaturgesteuerte Gärung und ein zeitlich abgestimmtes, automatisches Abstechen die bestmögliche Entfaltung der sortentypischen Eigenschaften des Nebbiolo, wobei seine Frische und sein Duft erhalten bleiben. Die Reifung erfolgt für etwa zwei Jahre in Barriques und anschließend für mindestens neun Monate in der Flasche, was dem Wein Komplexität, Konzentration und weiche, umhüllende Tannine verleiht. Der Vanotu hat eine intensive, breite rubinrote Farbe. In der Nase harmonieren fruchtige Noten von Himbeeren und Kirschen mit Anklängen von Holz und Vanille. Hinzu kommen Noten von Rose, Salbei, Minze, Thymian und Kamille, die das wahre Markenzeichen" dieses Bodens darstellen. Im Mund zeichnet sich der Wein durch seine samtige und einhüllende Struktur aus, mit süßen und anhaltenden Tanninen. Die große Struktur des Nebbiolo und das richtige Verhältnis von Säure und Tannin versprechen eine lange Lagerung. Er ist der ideale Begleiter für Fleischvorspeisen, herzhafte erste Gänge, Hauptgerichte aus rotem Fleisch und Wild. Er passt auch hervorragend zu reifem Käse und Trüffeln.
Die Königsrebe des Piemont. Barolo und Barbaresco zählen zu den ikonischsten Rotweinen Italiens. Hinter der hellen Farbe verbergen sich kraftvolles Tannin, hohe Säure und eine betörende Aromatik aus Rose, Teer, Trüffel und Lakritz. Jung verschlossen, mit den Jahren grandios. Brasato, Wildragout, geschmortes Rind, gereifter Parmigiano, alles passt zu dieser Sorte. Wer Barolo oder Barbaresco kaufen möchte, sollte verschiedene Cru-Lagen und Jahrgänge probieren, die Unterschiede sind oft spektakulär.
Barbaresco stammt aus einem kleinen Gebiet in den Langhe im Piemont, rund um die Orte Barbaresco, Neive und Treiso. Wie Barolo wird er zu 100 Prozent aus Nebbiolo gekeltert, gilt aber oft als etwas zugänglicher und eleganter. Er reift mindestens 26 Monate, davon 9 im Holz, als Riserva mindestens vier Jahre. Typisch sind Aromen von Rosen, roten Früchten und Gewürzen bei kräftigen Tanninen. Barbaresco ist seit 1980 DOCG.
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