Weingut San Leonardo
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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Typisches Profil der Rebsorte Cabernet Sauvignon
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|---|---|
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Gut zu wissen
San Leonardo „Terre“ Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2023: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2023. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 15,90 € für die Flasche, 21,80 € inklusive Versand (21,20 € pro Liter). Von den 2700 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 722 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.
Passende Kategorien
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | San Leonardo |
| EAN | 8032797774316 |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Stil | Ausbau in Holzfass und Betonei |
| Händler | svinando.de |
Terre di San Leonardo verfolgt ein klares Ziel: die Seele eines legendären Weinguts in einem unmittelbar zugänglichen und außergewöhnlich genussvollen Wein erlebbar zu machen. Wir befinden uns in Borghetto d'Avio, im äußersten Süden des Trentino. Das Anwesen hat seine Ursprünge in einem mittelalterlichen Kloster und ist seit 1724 der Wohnsitz der Familie der Marchesi Guerrieri Gonzaga. Hier bilden die mächtigen Berge eine natürliche Barriere gegen die kalten Nordwinde, während die milden Luftströmungen des Etschtals für ein beinahe mediterranes Mikroklima sorgen. Nicht ohne Grund fanden schon einst Pilger hinter diesen Mauern Zuflucht: Heute sind es die Weinberge, die von diesem besonderen Schutz profitieren. Der Wein entsteht aus der harmonischen Verbindung dreier Rebsorten. Cabernet Sauvignon macht 50 % der Cuvée aus und sorgt für Struktur, Eleganz und ein solides Rückgrat. Merlot steuert mit 40 % Geschmeidigkeit, Saftigkeit und unwiderstehliche reife Frucht bei. Abgerundet wird die Assemblage durch Carmenère, das eigentliche Markenzeichen des Hauses: Über Generationen hinweg wurde diese Rebsorte in der Region mit Cabernet Franc verwechselt, doch ihre würzigen Noten verleihen dem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit. Die Reben wachsen auf kiesigen und sandigen Böden in rund 150 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand. Im Keller findet die spontane Gärung in traditionellen Betontanks statt. Anschließend reift der Wein etwa 18 Monate in großen Eichenfässern und Betonbehältern, gefolgt von einer angemessenen Flaschenreifung vor der Markteinführung. Im Glas präsentiert er sich in einem schönen, leuchtenden Rubinrot mit angenehmer Transparenz. In der Nase entfaltet sich sofort ein frisches und einladendes Bouquet. Deutliche Noten von knackigen Kirschen, Pflaumen und kleinen roten Früchten verbinden sich mit feinen Kräuter- und Gewürznuancen. Am Gaumen ist er lebendig, ausgewogen und angenehm würzig-mineralisch. Die Tannine sind weich und niemals aggressiv, getragen von einer lebendigen Säure, die das Finale verlängert und für einen klaren, außergewöhnlich angenehmen Trinkfluss sorgt. Besonders empfehlenswert zu Tagliatelle mit Ragout oder einem einfachen, aber köstlichen Kalbsbraten mit aromatischen Kräutern.
Rebsorte
Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.
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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Passt gut zu Steak, Lamm, kräftiger Käse.
Am besten mit 16–18 °C.
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San Leonardo „Terre“ Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2023
