Sforzato di Valtellina DOCG. Manche bezeichnen ihn - mit ein paar Wendungen - einfach als einen "erhabenen Wein". Eine groÃe Spezialität des Veltlins, die die typischen Aromen dieses Grenzgebiets am besten zum Ausdruck bringt. Bei seiner Herstellung werden keine Kosten gescheut. Die Trauben werden nämlich sorgfältig ausgewählt und in Kisten geerntet, die dann während des gesamten Herbstes zum Trocknen auf Obstböden gelagert werden. Während dieser langen Zeit kommt es zu einer deutlichen Konzentration von Zucker und Aromen. Mitte Dezember, nach etwa zwei Monaten, werden die Trauben dann gepresst. Die Gärung verläuft sehr langsam, was sowohl auf die niedrigen Kellertemperaturen als auch auf die hohe Zuckerkonzentration zurückzuführen ist. Der daraus resultierende Wein ist sehr körperreich, reich an Extrakten und Anthocyanen, mit einer Fülle von weichen, runden Tanninen. Das Bouquet dieses San Domenico ist tiefrot und zeigt faszinierende Noten von überreifen Früchten und gerösteten Mandeln. Im Mund jedoch entfaltet sich ein angenehmes Aroma von Sultaninen. Dieser kostbare Rotwein aus dem Valtellina verlangt nach einer gewichtigen Begleitung. Hervorragend zu "sehr" schmackhaftem rotem Fleisch, aber auch zu Wild und reifem Käse passt er gut.
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Sforzato di Valtellina "San Domenico" DOCG 2018
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Sforzato di Valtellina "San Domenico" DOCG 2018
Sforzato di Valtellina DOCG. Manche bezeichnen ihn - mit ein paar Wendungen - einfach als einen "erhabenen Wein". Eine groÃe Spezialität des Veltlins, die die typischen Aromen dieses Grenzgebiets am besten zum Ausdruck bringt. Bei seiner Herstellung werden keine Kosten gescheut. Die Trauben werden nämlich sorgfältig ausgewählt und in Kisten geerntet, die dann während des gesamten Herbstes zum Trocknen auf Obstböden gelagert werden. Während dieser langen Zeit kommt es zu einer deutlichen Konzentration von Zucker und Aromen. Mitte Dezember, nach etwa zwei Monaten, werden die Trauben dann gepresst. Die Gärung verläuft sehr langsam, was sowohl auf die niedrigen Kellertemperaturen als auch auf die hohe Zuckerkonzentration zurückzuführen ist. Der daraus resultierende Wein ist sehr körperreich, reich an Extrakten und Anthocyanen, mit einer Fülle von weichen, runden Tanninen. Das Bouquet dieses San Domenico ist tiefrot und zeigt faszinierende Noten von überreifen Früchten und gerösteten Mandeln. Im Mund jedoch entfaltet sich ein angenehmes Aroma von Sultaninen. Dieser kostbare Rotwein aus dem Valtellina verlangt nach einer gewichtigen Begleitung. Hervorragend zu "sehr" schmackhaftem rotem Fleisch, aber auch zu Wild und reifem Käse passt er gut.
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Wein Typ: Rotwein
Rotwein fasziniert durch seine Vielfalt und Komplexität. Kennzeichnend sind die tiefroten bis violetten Farbtöne, die von der Rebsorte und der Lagerdauer herrühren. Im Bouquet vereinen sich oft Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume mit Nuancen von Vanille und Gewürzen, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen. Die Geschmacksstruktur eines Rotweins ist geprägt durch das harmonische Zusammenspiel von Säure, Süße, den charakteristischen Tanninen, die für das Mundgefühl verantwortlich sind, und dem Alkoholgehalt. Von leicht und fruchtig bis hin zu kräftig und würzig, Rotwein bietet für jede Gaumenpräferenz den passenden Tropfen. Ideal serviert bei 16-18°C, ist er ein hervorragender Begleiter zu Speisen wie rotem Fleisch, kräftigem Käse oder Schokoladendesserts.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotwein, wie der Sforzato di Valtellina "San Domenico" DOCG 2018 ist bekannt für seinen tiefen Charakter und seine vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Tempranillo bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.