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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
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|---|---|
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Gut zu wissen
Scharffenberger Cellars Brut Excellence Californian Sparkling Wine: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir. Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 14,90 € für die Flasche, 19,85 € inklusive Versand (19,87 € pro Liter). Von den 2860 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 752 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Passende Kategorien
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Geschmack | brut |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Scharffenberger Cellars |
| EAN | 3114080103005 |
| Händler | bremer-weinkolleg.de |
Der Scharffenberger Brut Excellence wird nach dem traditionellen Champagnerverfahren hergestellt. Die im Mendocino County angebauten Trauben - einer unübertroffenen Appellation für Schaumwein - profitieren von den kühlen Küsteneinflüssen des Pazifiks. Der Brut Excellence besteht zu etwa 60% aus Chardonnay und 40% Pinot Noir. Der vollständige malolaktische Ausbau verleiht dem Wein einen vanilligen, cremigen Charakter und macht ihn rund und vollmundig. In der Nase Aromen von gebackenem Brot, die den fruchtbetonten Stil unterstreichen. Reife Aromatik mit Noten von grüner Melone, Mandel sowie grünem Tee, die lange nachhallen. Eine spannende Schaumweinentdeckung aus Kalifornien!
Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Am besten mit 6–8 °C.
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