Sassicaia 2013. Tenuta San Guido. Diese wenigen Worte würden ausreichen, um den "Mythos" zu beschreiben. Ein ikonischer Rotwein. Ein italienischer Spitzenwein, der in der Region Bolgheri und in der Toskana Geschichte geschrieben hat. 2013 ist also ein sehr interessanter Jahrgang, der uns Weine von höchster Qualität beschert hat. Ein milder Winter und ein regnerischer Frühling schufen ideale Bedingungen für das Wachstum der Trauben. Der warme und sonnige Sommer begünstigte die vollständige und gleichmäÃige Reifung der Früchte, wodurch Weine von groÃer Struktur und Komplexität entstanden. In diesem Fall stammen die Trauben aus den wunderbaren "Garten"-Weinbergen der Tenuta San Guido in Bolgheri. Ein Terroir, das sich durch kalkhaltige und sandige, skelettreiche Böden und ein gemäÃigtes mediterranes Klima auszeichnet, in dem die Meeresbrise die Temperaturen mildert. Ein ideales Mikroklima für den Anbau der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Cabernet Sauvignon, die wichtigste Rebsorte von Sassicaia, verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, während der Cabernet Franc für Eleganz und würzige Noten sorgt. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern vinifiziert. Die alkoholische Gärung dauert etwa 9-12 Tage mit häufigem Umpumpen und "délestage". Danach folgt die malolaktische Gärung und der Ausbau für 20-25 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Ein langer und sorgfältiger Prozess, der die Eigenschaften des Weins hervorhebt. Im Glas zeigt sich der Sassicaia 2013 mit einer intensiven, tief purpurroten Farbe. In der Nase nimmt man Aromen von reifen roten Früchten wie Brombeeren und Pflaumen wahr, mit Noten von Gewürzen, Vanille und Unterholz. Im Mund ist er weich und einhüllend, mit samtigen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Der Sassicaia 2013 ist ein Wein, der für eine lange Reifung bestimmt ist und passt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und ersten Gängen mit Fleischsaucen. Ein Wein zum Meditieren, der in aller Ruhe und in Kombination mit Speisen höchster Qualität genossen werden sollte.
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Sassicaia Bolgheri DOC 2013
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Sassicaia Bolgheri DOC 2013
Sassicaia 2013. Tenuta San Guido. Diese wenigen Worte würden ausreichen, um den "Mythos" zu beschreiben. Ein ikonischer Rotwein. Ein italienischer Spitzenwein, der in der Region Bolgheri und in der Toskana Geschichte geschrieben hat. 2013 ist also ein sehr interessanter Jahrgang, der uns Weine von höchster Qualität beschert hat. Ein milder Winter und ein regnerischer Frühling schufen ideale Bedingungen für das Wachstum der Trauben. Der warme und sonnige Sommer begünstigte die vollständige und gleichmäÃige Reifung der Früchte, wodurch Weine von groÃer Struktur und Komplexität entstanden. In diesem Fall stammen die Trauben aus den wunderbaren "Garten"-Weinbergen der Tenuta San Guido in Bolgheri. Ein Terroir, das sich durch kalkhaltige und sandige, skelettreiche Böden und ein gemäÃigtes mediterranes Klima auszeichnet, in dem die Meeresbrise die Temperaturen mildert. Ein ideales Mikroklima für den Anbau der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Cabernet Sauvignon, die wichtigste Rebsorte von Sassicaia, verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, während der Cabernet Franc für Eleganz und würzige Noten sorgt. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern vinifiziert. Die alkoholische Gärung dauert etwa 9-12 Tage mit häufigem Umpumpen und "délestage". Danach folgt die malolaktische Gärung und der Ausbau für 20-25 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Ein langer und sorgfältiger Prozess, der die Eigenschaften des Weins hervorhebt. Im Glas zeigt sich der Sassicaia 2013 mit einer intensiven, tief purpurroten Farbe. In der Nase nimmt man Aromen von reifen roten Früchten wie Brombeeren und Pflaumen wahr, mit Noten von Gewürzen, Vanille und Unterholz. Im Mund ist er weich und einhüllend, mit samtigen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang. Der Sassicaia 2013 ist ein Wein, der für eine lange Reifung bestimmt ist und passt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und ersten Gängen mit Fleischsaucen. Ein Wein zum Meditieren, der in aller Ruhe und in Kombination mit Speisen höchster Qualität genossen werden sollte.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ist eine der berühmtesten Rotweinsorten der Welt. Sie wird in vielen verschiedenen Ländern angebaut und ist für ihre tiefe Farbe, gute Tanninstruktur, moderate Säure und Aromen von schwarzer Johannisbeere, Tomatenblättern, dunklen Gewürzen und Zedernholz bekannt.
Wein Typ: Rotwein
Rotwein fasziniert durch seine Vielfalt und Komplexität. Kennzeichnend sind die tiefroten bis violetten Farbtöne, die von der Rebsorte und der Lagerdauer herrühren. Im Bouquet vereinen sich oft Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume mit Nuancen von Vanille und Gewürzen, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen. Die Geschmacksstruktur eines Rotweins ist geprägt durch das harmonische Zusammenspiel von Säure, Süße, den charakteristischen Tanninen, die für das Mundgefühl verantwortlich sind, und dem Alkoholgehalt. Von leicht und fruchtig bis hin zu kräftig und würzig, Rotwein bietet für jede Gaumenpräferenz den passenden Tropfen. Ideal serviert bei 16-18°C, ist er ein hervorragender Begleiter zu Speisen wie rotem Fleisch, kräftigem Käse oder Schokoladendesserts.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotwein, wie der Sassicaia Bolgheri DOC 2013 ist bekannt für seinen tiefen Charakter und seine vielfältigen Geschmacksnoten. Von Cabernet Sauvignon bis hin zu Tempranillo bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.