„San Leonardo“ Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2021

„San Leonardo“ Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2021. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 92,00 € für die Flasche, 92,00 € inklusive Versand (122,67 € pro Liter). Von den 2700 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 2136 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.

Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.

Es gibt Orte, an denen man die Geschichte nicht in Büchern nachlesen muss, sondern sie direkt ins Glas einschenken kann. Tenuta San Leonardo ist einer dieser Orte. Ein ehemaliges Kloster aus dem 11. Jahrhundert, das zur Wiege eines der legendärsten Rotweine Italiens wurde. Wir befinden uns im südlichsten Teil des Trentino, am Eingang des Vallagarina-Tals. Hier schützen mächtige Bergwände die Rebzeilen vor eisigen Winden, während die Brisen des Etschtals ein einzigartiges Mikroklima schaffen. Seit 1724 gehört das Anwesen der Familie der Marchesi Guerrieri Gonzaga. Über 300 Hektar Land, von denen lediglich 30 dem Weinbau gewidmet sind und vollständig biologisch bewirtschaftet werden. Die geografische Herkunftsbezeichnung Vigneti delle Dolomiti IGT bietet in diesem Umfeld größtmögliche Ausdrucksfreiheit. Drei Rebsorten bilden die Seele dieser Cuvée. Cabernet Sauvignon ist das Rückgrat des Weins und verleiht ihm Struktur und Eleganz. Carmenère hingegen ist das unverwechselbare Markenzeichen des Hauses und bereichert den Wein mit charakteristischen balsamischen und würzigen Nuancen. Merlot schließlich sorgt für Geschmeidigkeit und eine angenehme Rundheit am Gaumen. Die Trauben werden von Hand gelesen und vergären spontan in traditionellen Betontanks. Anschließend reift der Wein etwa 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung von mindestens zwei Jahren vor der Markteinführung. Dieser behutsame Ansatz verleiht ihm eine außergewöhnliche Harmonie. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot mit wunderschönen granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges und raffiniertes Bouquet. Intensive Noten von Pflaumen und Waldfrüchten treten hervor, gefolgt von Anklängen von Graphit, Tabak und süßen Gewürzen. Im Finale zeigen sich frische, unverwechselbare balsamische Nuancen. Am Gaumen beeindruckt er mit Kraft und aristokratischer Eleganz. Die Tannine sind seidig und perfekt eingebunden. Die lebendige alpine Säure balanciert die Struktur aus und sorgt für einen langen, würzigen und klaren Abgang. San Leonardo ist ein Wein, der geschaffen wurde, um Jahrzehnte zu überdauern. Er kann problemlos 20 bis 30 Jahre im Keller reifen, wobei er seine Komplexität weiterentwickelt, ohne an Frische zu verlieren. Gerade deshalb ist er eine unverzichtbare Wahl für Liebhaber großer Weine und Sammler besonderer Flaschen. Bei Tisch verlangt er nach kräftigen, aromatischen Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Hirschfleisch mit Heidelbeeren oder gebratener Taube. Auch zu gereiftem Käse wie besonders lange gereiftem Trentingrana erweist er sich als wahrer Trumpf.