Collio · Italien

"Ronco dei Sassi" Sauvignon Blanc Collio DOC 2025

Weißwein, trocken

  • Sauvignon Blanc
  • 2025
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

"Ronco dei Sassi" Sauvignon Blanc Collio DOC 2025: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, Jahrgang 2025, aus Collio (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 12,90 € für die Flasche, 18,80 € inklusive Versand (17,20 € pro Liter). Von den 1666 Sauvignon Blanc-Weinen im Vergleich sind 721 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.

Passt gut zu: Ziegenkäse, Salat, Fisch, Spargel.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist meist leicht, mit sehr frischer Säure. Aromatisch sehr fruchtig.

Körper
leicht
Säure
sehr frisch
Aroma
sehr fruchtig
Trinktemperatur
8–10 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Man kann nicht an Friaul denken, vom weinbaulichen Standpunkt aus gesehen, und nicht sofort an die guten Sauvignon Blancs des Collio denken. Es sind ausgesprochen territoriale Weine, die in den Köpfen vieler Liebhaber frische Noten und gewagte Paarungen hervorrufen. Das Mantra des Weinguts Ascevi Luwa ist immer das gleiche. Guter Wein wird vor allem auf dem Lande gemacht. Wenn die Früchte gesund und perfekt reif sind, ist mehr als die Hälfte der Arbeit getan. Und im Keller bleibt nichts anderes übrig, als der Natur zu frönen und die guten Dinge, die sie uns geschenkt hat, zu bewahren. Besonders in diesem Fall, wo alles von der Finesse der Aromen abhängt. Deshalb wird die Ernte im Weinberg "Ronco dei Sassi" streng von Hand durchgeführt, um den zarten Film, der die geschwollenen Beeren des besten Sauvignons bedeckt, nicht zu beschädigen. Dann Vinifizierung in Stahl, mit strenger Temperaturkontrolle. Das Ergebnis ist dieser Collio Sauvignon, der sich durch eine brillante strohgelbe Farbe mit leicht grün-goldenen Tönen auszeichnet. Die Nase hat das typische Bouquet, mit Noten von grünem Pfeffer und Tomatenblatt, aber auch Pfirsich und Salbei. Im Mund hingegen ist er elegant, mineralisch und vollmundig. Um es vorwegzunehmen, auf dem Tisch kann er eine Vielzahl von Gerichten begleiten. Von Gemüsesuppen über Krustentiere bis hin zu leckerem Fisch.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteSauvignon Blanc
Jahrgang2025
Geschmacktrocken
LandItalien
RegionCollio
Inhalt0,75 l
ErzeugerAscevi Luwa
EAN8032986910037
QualitätsstufeDOC
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Knackig, aromatisch, unverwechselbar. Stachelbeere, grüne Paprika, Buchsbaum, Zitrusfrüchte, dazu manchmal exotische Maracuja, je nach Anbaugebiet. Loire mit Sancerre und Pouilly Fumé, Neuseelands Marlborough, Südafrika und Chile liefern die bekanntesten Vertreter. Lebendige Säure, klare Frucht, sofortige Trinkfreude. Ziegenkäse, Spargel, Meeresfrüchte, sommerliche Salate, alles ideal.

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Region

Collio, Italien

Der Collio ist ein kleines Hügelgebiet in Friaul an der Grenze zu Slowenien, wo es als Brda fortgesetzt wird. Die Mergel- und Sandsteinböden, Ponca genannt, und das Zusammenspiel von Alpen- und Meeresluft ergeben besonders mineralische Weißweine. Angebaut werden Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc und Malvasia, oft auch als Cuvée Collio Bianco. Der Collio gilt als eine der besten Weißweinregionen Italiens.

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