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Ribolla Gialla ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Ribolla Gialla
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Gut zu wissen
Ribolla Gialla Collio DOC 2025: ein Weißwein aus der Rebsorte Ribolla Gialla, Jahrgang 2025, aus Collio (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 14,90 € für die Flasche, 20,80 € inklusive Versand (19,87 € pro Liter). Von den 15274 Weißweinen im Vergleich sind 7181 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Fisch, Geflügel, Salat.
Passende Kategorien
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Ribolla Gialla |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Italien |
| Region | Collio |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Muzic |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Stil | Ausbau in Stahltank, auf der Hefe gereift |
| Händler | svinando.de |
Wir befinden uns im Collio Goriziano, in Friaul-Julisch Venetien. Hier stellt die Cantina Muzic ihren Ribolla Gialla her. Dieser Weißwein mit der Bezeichnung Collio DOC verkörpert die Frische, Eleganz und Mineralität, die für diese autochthone Rebsorte typisch sind. Die Trauben stammen aus Weinbergen in der Gemeinde San Floriano del Collio, insbesondere in den Ortschaften Bivio, Valerisce und Asci. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein kühles, luftiges Klima mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aus, was eine optimale Reifung der Trauben begünstigt. Die Trauben werden in der dritten Septemberdekade von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um ihre Integrität und Frische zu bewahren. Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und einer 12-stündigen Pellikularmazeration bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Dieses Verfahren ermöglicht es, die feinsten Aromen und Geschmacksstoffe aus den Schalen zu extrahieren. Es folgt eine sanfte Pressung und die Reinigung des Mostes durch statisches Dekantieren. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage, um die Frische und Lebendigkeit des Weins zu erhalten. Die Verfeinerung auf der edlen Hefe "sur lie" in Stahltanks für mindestens vier Monate vervollständigt den Prozess der Weinbereitung. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe und ein intensives und duftendes Bouquet, in dem sich blumige Düfte wie Akazie und Jasmin mit zarten Noten von weißen Früchten wie Pfirsich und Birne verbinden. Die Geruchssymphonie wird durch Noten von Zitrusfrüchten wie Limette und Zeder sowie durch mineralische Nuancen vervollständigt, die dem Wein einen frischen und raffinierten Charakter verleihen. Im Mund besticht dieser Ribolla durch seine Frische und Mineralität. Die lebendige, sortentypische Säure gleicht die Restsüße perfekt aus und sorgt für einen angenehmen und harmonischen Schluck. Ideal als Aperitif, zu Fisch- oder Gemüsevorspeisen. Perfekt auch zu frischem Käse oder gegrilltem Gemüse.
Rebsorte
Eine alte weiße Rebsorte aus dem Friaul im Nordosten Italiens und aus Slowenien. Frische, charaktervolle Weißweine mit Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten, Kräutern und feiner mineralischer Tiefe. Lebendige Säure, eleganter, eigenständiger Charakter. Eine der wichtigsten Sorten für die berühmten orange Weine des Friauls, bei denen die Maischestandzeit verlängert wird. Auch klassisch ausgebaut zeigt die Sorte Klasse. Fisch oder Risotto sind ideale Partner.
Region
Der Collio ist ein kleines Hügelgebiet in Friaul an der Grenze zu Slowenien, wo es als Brda fortgesetzt wird. Die Mergel- und Sandsteinböden, Ponca genannt, und das Zusammenspiel von Alpen- und Meeresluft ergeben besonders mineralische Weißweine. Angebaut werden Friulano, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc und Malvasia, oft auch als Cuvée Collio Bianco. Der Collio gilt als eine der besten Weißweinregionen Italiens.
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Ribolla Gialla ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Fisch, Geflügel, Salat.
Am besten mit 10–12 °C.
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