Weißwein
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"Racemo Bianco" Frascati Superiore DOCG 2024: ein Weißwein aus der Rebsorte Grechetto, Jahrgang 2024. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 10,50 € für die Flasche, 16,40 € inklusive Versand (14,00 € pro Liter). Von den 14773 Weißweinen im Vergleich sind 4093 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Fisch, Geflügel, Salat.
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Typisches Profil der Rebsorte Grechetto
Grechetto ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Ein wirklich reichhaltiger Schnitt: Malvasia Puntinata del Lazio 50 %, Malvasia di Candia 20 %, Bellone 20 % und am Ende auch noch 10 % Grechetto. In diesem von L'Olivella vorgeschlagenen Racemo Bianco, Frascati Superiore DOCG fehlt wirklich nichts. Ein Hauch von Aromatik, gegeben durch den Malvasia, ein wenig Frische mit dem Bellone, und eine Prise Mineralität mit Grechetto. Die Mischung funktioniert wirklich gut. Und um das Ganze noch interessanter zu machen, eine etwas spätere Ernte, die eine höhere Zuckerkonzentration in den Trauben garantiert. Mehr Zucker bedeutet mehr Alkohol und damit mehr Struktur. Tatsächlich hat dieser Frascati vielen alten Weißweinen, die aus Regionen mit einer prestigeträchtigeren Weintradition stammen, nichts zu neiden. Um ihn am besten zu genießen, ist der Ratschlag immer derselbe. Es sollte mit einem guten Gericht der römischen Küche kombiniert werden, zum Beispiel mit einem aromatischen ersten Gang. Sie haben die Wahl.
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Grechetto |
| Jahrgang | 2024 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Olivella |
| Qualitätsstufe | Superiore · DOCG |
| Händler | svinando.de |
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|---|---|
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Alle Gutscheine ansehenHintergrundwissen zu diesem Wein
Rebsorte
Eine traditionelle weiße Rebsorte aus Umbrien. Vor allem in Orvieto und Torgiano angebaut. Vollmundige Weißweine mit gelbem Apfel, Birne, weißen Blüten, Mandel und leicht würziger Tiefe. Moderate Säure, voller, runder Körper, der die Sorte zu einem hervorragenden Speisebegleiter macht. Sortenrein ausgebaut entwickelt sie erstaunliche Tiefe und Reifepotenzial. Pasta mit cremiger Sauce, Risotto, Fisch oder mediterrane Küche sind klassische Partner.
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