Zehn Jahre im Eichenfass Ein Portwein, der Zeit braucht, bekommt sie hier. Der Noval 10 Year Old Tawny Port reift zehn Jahre im Eichenholzfass. Die Trauben stammen aus dem Douro in Portugal, wo Tinta Roriz, Touriga Franca und Tinta Barroca angebaut werden. Das Herkunftsgebiet ist das Douro DOC. Hinter dem Wein steht die Quinta do Noval, ein Weingut, das 1715 gegründet wurde und heute zur AXA Millésimes gehört. Die Farbe ist eine warme, goldene Bernsteinfarbe, die man als Tawny bezeichnet. Im Mund zeigt sich eine reiche und geschmeidige Struktur mit Aromen von Nüssen, Trockenfrüchten und Gewürzen. Der Abgang ist lang. Mit 19,5 Prozent Alkohol ist der Port kräftig, und mit 106 Gramm Restzucker pro Liter schmeckt er süß. Die Gesamtsäure liegt bei 4,52 Gramm pro Liter. Wer Portwein zum ersten Mal probiert, merkt schnell, wie viel Ruhe in diesem Glas steckt. Ein Portwein wie dieser passt zu einem gemütlichen Abend zu zweit oder zu einem Treffen mit Freunden. Er eignet sich als Ausklang nach dem Essen, am besten in kleinen Gläsern, und er passt zu einem Dessert. Die Flasche ist mit einem Presskork verschlossen, und der Wein enthält Sulfite. Wer Lust auf eine ruhige Stunde am Tisch hat, findet hier einen passenden, angenehmen Begleiter.
