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Über diesen Wein
Pinot Noir Vin d'Alsace 2022: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2022, aus dem Elsass (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 15,90 € für die Flasche, 21,80 € inklusive Versand (21,20 € pro Liter). Von den 2861 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 879 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Leicht zu trinkender Rotwein. Aber nur „scheinbar einfach“. Dieser elsässische Pinot Noir verkörpert tatsächlich die ganze Essenz eines einzigartigen und unnachahmlichen Gebiets. Ein junger und frischer Wein, der die Frische und Lebendigkeit des Pinot Noir verkörpert. Aber gehen wir der Reihe nach vor. Der Elsässer Pinot Noir Allimant-Laugner fällt unter die Bezeichnung Alsace AOC, die strenge Regeln für den Anbau der Weinberge, die Weinherstellung und die Abfüllung vorsieht. Der Protagonist ist der Pinot Noir, eine edle und vielseitige Rebsorte, die als eine der edelsten der Welt gilt und Weine von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität hervorbringen kann. Domaine Allimant-Laugner verarbeitet ihn mit traditionellen Methoden, mit Gärung in Edelstahlbehältern, um die Frische und Eleganz des Weins zu bewahren. Die Mazeration dauert etwa eine Woche, um Farbe und Tannine aus den Schalen zu extrahieren und dem Wein seine Struktur und Noten von roten Früchten zu verleihen. Leuchtendes Rubinrot, in der Nase Aromen von frischen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere mit einer leichten Gewürznote. Am Gaumen ist er frisch, leicht und fruchtig, mit weichen Tanninen und einem angenehmen Abgang. Zu leichten Vorspeisen, weißem Fleisch, Geflügel, Frischkäse und Aufschnitt.
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Das Elsass liegt im Nordosten Frankreichs zwischen Vogesen und Rhein. Die Vogesen halten den Regen ab, sodass das Elsass zu den trockensten Weinregionen Frankreichs gehört. Anders als im übrigen Frankreich werden die Weine meist nach der Rebsorte benannt. Wichtig sind Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, die als Grand Cru aus 51 Lagen kommen können. Die Weine werden traditionell in schlanken Flöten abgefüllt. Bekannt sind auch der Crémant d'Alsace und die süßen Vendanges Tardives.
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