Wäre die Aufschrift nicht in zwei Sprachen, Italienisch und Deutsch, könnte man diesen Pinot Noir leicht mit einem der (vielen) guten Burgunder-Rotweine verwechseln. Gleiche Eleganz. Dieselbe Finesse. Dasselbe Zeichen. Aber (zum Glück) kommt die Flasche, die vor uns steht, diesmal nicht aus Frankreich, sondern aus dem Herzen Südtirols. Um genau zu sein, aus den Kellern der Abbazia di Novacella. Die Gärung erfolgt in Edelstahl mit einer 15-tägigen Mazeration auf den Schalen. Nach dem Abstich und der malolaktischen Umwandlung reift dieser Wein 24 Monate lang in französischen Barriques und Tonneaux. Das Ergebnis ist ein Glas, das eine schöne rubinrote Farbe mit rosigen Reflexen aufweist. In der Nase nimmt man sofort die typischen roten Früchte wahr. Vor allem schwarze Kirsche und schwarze Johannisbeere. Dann Gestrüpp, Zimt und Nelken. Wie bereits erwähnt, handelt es sich um einen äuÃerst eleganten und verführerischen Wein, der durch die richtige Säure unterstützt wird, die seine natürliche, samtige Seele nicht untergräbt. Ein Wein, der es, da sind sich seine Erzeuger sicher, nicht eilig hat, im Glas zu enden. Richtig gelagert, im Dunkeln und in einem kühlen, feuchten Keller, kann er leicht bis zu 20 Jahre warten, um zu reifen und sich zu einem kleinen, lebendigen Kunstwerk zu entwickeln. Auf dem Tisch verfeinert er sowohl Fleisch- als auch Fischgerichte. Hervorragend zu Lammfleisch und Lachs.
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Pinot Nero Riserva "Praepositus" Alto Adige DOC 2020
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Pinot Nero Riserva "Praepositus" Alto Adige DOC 2020
Wäre die Aufschrift nicht in zwei Sprachen, Italienisch und Deutsch, könnte man diesen Pinot Noir leicht mit einem der (vielen) guten Burgunder-Rotweine verwechseln. Gleiche Eleganz. Dieselbe Finesse. Dasselbe Zeichen. Aber (zum Glück) kommt die Flasche, die vor uns steht, diesmal nicht aus Frankreich, sondern aus dem Herzen Südtirols. Um genau zu sein, aus den Kellern der Abbazia di Novacella. Die Gärung erfolgt in Edelstahl mit einer 15-tägigen Mazeration auf den Schalen. Nach dem Abstich und der malolaktischen Umwandlung reift dieser Wein 24 Monate lang in französischen Barriques und Tonneaux. Das Ergebnis ist ein Glas, das eine schöne rubinrote Farbe mit rosigen Reflexen aufweist. In der Nase nimmt man sofort die typischen roten Früchte wahr. Vor allem schwarze Kirsche und schwarze Johannisbeere. Dann Gestrüpp, Zimt und Nelken. Wie bereits erwähnt, handelt es sich um einen äuÃerst eleganten und verführerischen Wein, der durch die richtige Säure unterstützt wird, die seine natürliche, samtige Seele nicht untergräbt. Ein Wein, der es, da sind sich seine Erzeuger sicher, nicht eilig hat, im Glas zu enden. Richtig gelagert, im Dunkeln und in einem kühlen, feuchten Keller, kann er leicht bis zu 20 Jahre warten, um zu reifen und sich zu einem kleinen, lebendigen Kunstwerk zu entwickeln. Auf dem Tisch verfeinert er sowohl Fleisch- als auch Fischgerichte. Hervorragend zu Lammfleisch und Lachs.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Anbauland: Frankreich
Frankreich ist ein weltbekannter Weinproduzent mit einer jahrhundertealten Tradition der Qualitätsweinproduktion. Das vielfältige Klima und die vielfältige Landschaft des Landes bringen eine große Vielfalt an Weinstilen hervor, von trocken bis süß, von weiß bis rot und von Sekt bis Destillat. Das französische Appellationssystem schützt die Namen französischer Weine und garantiert deren Qualität und Herkunft.
Rebsorte: Pinot Nero
Pinot Noir, auch als Spätburgunder, Pinot Nero, Blauburgunder oder Schwarzburgunder bekannt, ist eine edle Traubensorte, die sich durch eine hellere Farbe und charakteristische Aromen von roten Beeren und Kirschen auszeichnet. Trotz seiner Leichtigkeit wird er weltweit für seine Komplexität und Tiefe geschätzt. Seine Ursprünge liegen möglicherweise im Nordosten Frankreichs oder Südwesten Deutschlands. In verschiedenen Regionen, von Burgund bis Kalifornien, drückt er unterschiedliche Facetten des Terroirs aus, wobei Winzer ständig nach der wahren Ausdrucksform dieses vielseitigen Weins suchen.
Wein Typ: Rotwein
Rotwein fasziniert durch seine Vielfalt und Komplexität. Kennzeichnend sind die tiefroten bis violetten Farbtöne, die von der Rebsorte und der Lagerdauer herrühren. Im Bouquet vereinen sich oft Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume mit Nuancen von Vanille und Gewürzen, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen. Die Geschmacksstruktur eines Rotweins ist geprägt durch das harmonische Zusammenspiel von Säure, Süße, den charakteristischen Tanninen, die für das Mundgefühl verantwortlich sind, und dem Alkoholgehalt. Von leicht und fruchtig bis hin zu kräftig und würzig, Rotwein bietet für jede Gaumenpräferenz den passenden Tropfen. Ideal serviert bei 16-18°C, ist er ein hervorragender Begleiter zu Speisen wie rotem Fleisch, kräftigem Käse oder Schokoladendesserts.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotwein, wie der Pinot Nero Riserva "Praepositus" Alto Adige DOC 2020 ist bekannt für seinen tiefen Charakter und seine vielfältigen Geschmacksnoten. Von Pinot Nero bis hin zu Tempranillo bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.