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Über diesen Wein
Pinot Blanc de Noir Brut: ein trockener Schaumwein aus der Rebsorte Spätburgunder, aus der Pfalz (Deutschland), mit 11 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit rindchen.de: 10,90 € für die Flasche, 17,85 € inklusive Versand (14,53 € pro Liter). Von den 2861 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 620 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Spätburgunder ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Betriebliche Fortbildung ist immer eine gute Idee. Die Teilnehmenden der Rindchen Akademie entdeckten bei einem Besuch auf Schloss Wachenheim diesen Pinot Blanc de Noir, waren völlig hingerissen und gaben nicht eher Ruhe, bis er unser Sortiment zierte. Neun Monate reift dieser zart lachsfarbene Spätburgunder-Sekt auf der Flasche. In die gelben Steinfrucht-Aromen mischen sich feine Kräuternoten und ein Hauch Erdbeere. Am Gaumen mit einfühlsamer Frucht, himmlisch cremigen Mousseux, sehr zurückhaltender Säure und doch geprägt von mineralischer Eleganz. Pfälzer Sinnlichkeit!
Deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. Wichtigste rote Rebsorte Deutschlands. Filigrane, duftige Rotweine mit Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit zunehmender Reife auch Waldboden und feiner Würze. Moderate Tannine, lebendige Säure, eleganter, fast burgundischer Charakter. Besonders aus dem Ahrtal, der Pfalz, Baden und dem Rheingau stammen hochwertige Versionen, die international Aufmerksamkeit finden. Ente, Wildgeflügel, Pilzgerichte, Lachs oder milder Käse sind klassische Partner.
Die Pfalz ist nach Rheinhessen das zweitgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands. Sie zieht sich rund 85 Kilometer am Haardtrand entlang, geschützt vom Pfälzerwald. Das milde, sonnige Klima lässt hier sogar Feigen und Mandeln reifen. Wichtigste Rebsorte ist der Riesling, der in der Pfalz meist kraftvoller und fruchtiger ausfällt als an der Mosel. Daneben prägen Burgundersorten und der Dornfelder das Angebot. Bekannt ist die Region auch für ihre vielen Familienweingüter und für gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bis hin zu Großen Gewächsen.
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