Valpolicella · Italien
Weingut Cà dei Frati
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Rondinella ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Rondinella
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|---|---|
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Gut zu wissen
Cà dei Frati „Pietro Dal Cero“ Amarone della Valpolicella DOCG 2019: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Rondinella, Jahrgang 2019, aus Valpolicella (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 59,90 € für die Flasche, 59,90 € inklusive Versand (79,87 € pro Liter). Von den 17694 Rotweinen im Vergleich sind 13707 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.
Passende Kategorien
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Rondinella |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Valpolicella |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Cà dei Frati |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Stil | Ausbau in Barrique |
| Händler | svinando.de |
Der Amarone della Valpolicella DOCG Pietro Dal Cero von Cà dei Frati ist eine Hommage an die Wurzeln der Familie Dal Cero in Verona. Das Valpolicella-Gebiet liegt zwischen dem Etschtal, der Lessinia und dem Gardasee und ist eine hügelige Region nordwestlich von Verona. Ein landwirtschaftliches Mosaik von seltener Schönheit. Der Amarone della Valpolicella DOCG ist der repräsentativste Wein der Region. Er wird durch das Trocknen lokaler Trauben gewonnen, die dem Wein eine aromatische Konzentration und eine großartige Struktur verleihen. Cà dei Frati verwendet eine Mischung aus Corvina, die als Hauptrebsorte der Valpolicella gilt, sowie Corvinone und Rondinella in fast gleichen Teilen. Eine Kuriosität: Die Namen Corvina, Corvinone und Rondinella leiten sich wahrscheinlich von der Farbe der Federn des Raben und der Gefiederung der Schwalbe ab, die an die dunklen Farbtöne der Trauben erinnern. Die ausgewählten Trauben werden etwa vier Monate lang in Kisten getrocknet, wobei sie einen Teil ihres Wassers verlieren und Zucker und Aromen konzentrieren. Es folgt die Mazeration und Gärung in Stahlbehältern, wobei die Schalen über einen längeren Zeitraum in Kontakt mit dem Most bleiben, um die Extraktion der aromatischen und polyphenolischen Verbindungen zu fördern. Anschließend findet auch die malolaktische Gärung statt und schließlich reift der Wein etwa 24 Monate in Barriquefässern, gefolgt von weiteren 12 Monaten in Stahlbehältern, um eine optimale Komplexität und Ausgewogenheit zu erreichen. Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er üppige Aromen von Sauerkirsche, die sich mit Noten von Schokolade und süßen Gewürzen vermischen. Dann treten balsamische Noten mit einem Hauch von Sternanis und wildem Poleiminze hervor. Die Tertiärnoten sind subtil und lassen angenehme Noten von Arabica-Kaffee und mildem Tabak erkennen. Im Mund präsentiert sich der Amarone Pietro Dal Cero mit einer kräftigen, aber samtigen Struktur, mit angenehmen Aromen von frisch gemahlenem Kaffee und weichem Tabak. Die dichten Tannine werden von einer wunderbaren Fruchtfülle und einer angenehmen Säurestruktur begleitet. Der Abgang ist unvergesslich lang. Dank seiner robusten Struktur und des perfekten Gleichgewichts zwischen Säure und Tanninen hat dieser Amarone ein beachtliches Alterungspotenzial und entwickelt sich über Jahrzehnte hinweg gut.
Rebsorte
Eine der drei klassischen Rebsorten hinter Valpolicella und Amarone. Bringt Farbe, milde Säure und Aromen von Sauerkirsche, Bittermandel und leichter Würze in die Cuvées. Sortenrein selten ausgebaut, doch ihr Beitrag zu den großen Weinen des Veneto ist unverzichtbar. Im Amarone und Ripasso sorgt Rondinella für Frische und fruchtbetonten Charakter neben Corvina und Corvinone. In Cuvées zu Pasta mit Ragout, Risotto, Lamm oder gereiftem Asiago hervorragend geeignet.
Region
Das Valpolicella liegt in den Hügeln nördlich von Verona in Venetien. Die Weine werden aus Corvina, Corvinone und Rondinella verschnitten. Es gibt vier Stile: den leichten, kirschfruchtigen Valpolicella, den Valpolicella Ripasso, der über die Trester des Amarone nachvergoren wird und dadurch kräftiger ist, den Amarone aus getrockneten Trauben sowie den süßen Recioto. Typisch sind Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und Gewürzen.
ValpolicellaLiterpreis 79,87 €: Platz 14120 von 17480 Weinen dieser Art im Vergleich. Alle Weine: Rotwein
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Rondinella ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Fleischgerichte, Pasta, Käse.
Am besten mit 14–16 °C.
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Cà dei Frati „Pietro Dal Cero“ Amarone della Valpolicella DOCG 2019
