"Phermento" Lambrusco di Sorbara DOP
Rotwein
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"Phermento" Lambrusco di Sorbara DOP

Rotwein, trocken

  • Lambrusco
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

"Phermento" Lambrusco di Sorbara DOP: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Lambrusco. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 9,30 € für die Flasche, 15,20 € inklusive Versand (12,40 € pro Liter). Von den 17463 Rotweinen im Vergleich sind 2599 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Lambrusco

Lambrusco ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Für diejenigen, die es lieben, von einzigartigen und schwer nachahmbaren Weinen begeistert zu werden, ist dieser Phermento - ohne Ausreden - die richtige Flasche. Beginnen wir bei den einfachen Dingen: Phermento von Medici Ermete ist ein trockener Lambrusco di Sorbara DOC. Erwarten Sie aber nicht den klassischen "Lambruschino" mit viel Farbe und wenig Wert. Dies ist in der Tat ein spezieller Lambrusco, der mit der Technik der Wiedergärung in der Flasche hergestellt wird. Und es ist ein Rosé. Dies bedeutet eine sorgfältige Weinbereitung der Lambrusco di Sorbara-Trauben in rosa und Perlenbildung in der Flasche, ohne abschließendes Dégorgement. Die für den Sekt verwendeten Hefen verbleiben in der Flasche und arbeiten bis zum Entkorken langsam weiter. Es ist kein Zufall, dass diese Flasche nicht mit dem klassischen Pilzkorken verschlossen ist, sondern mit einem Kronkorken, der eine zusätzliche Versiegelung garantiert. Dies ist sicherlich kein Wein, der für eine lange Lagerung im Keller bestimmt ist, aber wenn wir uns dazu entschließen, mehr als eine Flasche zu kaufen, werden wir jedes Mal, wenn wir eine neue Flasche entkorken, einen etwas anderen Wein entdecken. Magie? Nein, einfache Önologie! Macht der Hefe.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartRotwein
RebsorteLambrusco
Geschmacktrocken
Inhalt0,75 l
ErzeugerMedici Ermete
VerschlussKronkorken
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Lambrusco

Eine ganze Familie von Rebsorten aus Norditalien. Heimat ist die Emilia-Romagna, die daraus gewonnenen Weine sind leicht perlend, meist trocken. Wer nur die süßen Exportversionen kennt, sollte echten Lambrusco aus Modena, Reggio Emilia oder Parma unbedingt probieren. Frisch, fruchtbetont, mit Brombeere, Kirsche und Veilchen. Pasta mit Bolognese, Mortadella, Salumi oder Parmigiano sind ideale Begleiter.

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