Kalifornien · USA
Rotwein, trocken
64,68 €
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Penfolds Bin 704 California Cabernet Sauvignon 2022: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2022, aus Kalifornien (USA). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 64,68 € für die Flasche, 65,82 € inklusive Versand (86,24 € pro Liter). Von den 2680 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 1941 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.
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Typisches Profil der Rebsorte Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Seit rund 150 Jahren genießt Penfolds den Ruf als eines der führenden Weingüter Australiens, und nun erweitert das Weinbereitungsteam diese Vision auf neue Gebiete. Bin 704 schafft eine neue Verbindung zwischen dem Weinbau in der nördlichen und südlichen Hemisphäre, indem Cabernet Sauvignon-Trauben aus erstklassigen Weinbergen in Kalifornien bezogen und nach dem charakteristischen Hausstil von Penfolds verarbeitet werden. Bin 704 wurde als Spiegelbild ihres Bin 407 konzipiert, ihres renommierten südaustralischen Cabernet, der mit dem Jahrgang 1990 auf den Markt kam. Die Trauben für Bin 704 stammen von vertrauenswürdigen Erzeugern aus dem Napa Valley. Nach der Weinbereitung reift der junge Wein in französischen Eichenfässern, von denen 48 % neu sind, um die kräftigen Tannine zu mildern und ihm Raffinesse und Komplexität zu verleihen. Zuerst entfalten sich üppige Noten von dunklen Pflaumen und süßen Kirschen, gefolgt von Untertönen von wildem Fenchel und schwarzer Lakritze. Die soliden Tannine und die kraftvolle Struktur machen diesen Wein zu einem hervorragenden Begleiter für herzhafte Wintereintöpfe sowie für feine Steaks und Grillfleisch. Er eignet sich hervorragend, um ihn jetzt zu Speisen zu genießen oder noch etwa ein Jahrzehnt im Keller zu lagern.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | trocken |
| Land | USA |
| Region | Kalifornien |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Penfolds |
| EAN | 9310297049622 |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Passt zu | Rind, Gegrilltes |
| Händler | 8wines.de |
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|---|---|
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Alle Gutscheine ansehenHintergrundwissen zu diesem Wein
Rebsorte
Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.
Alle Cabernet Sauvignon-WeineRegion
Kalifornien erzeugt den weitaus größten Teil des US-amerikanischen Weins. Das sonnige, mediterrane Klima wird an der Küste durch kalten Pazifiknebel gekühlt. Bekannteste Regionen sind Napa Valley und Sonoma County nördlich von San Francisco, daneben die Central Coast mit Paso Robles und Santa Barbara sowie das Central Valley für große Mengen. Wichtige Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir und der Zinfandel, der genetisch dem Primitivo entspricht. Kalifornische Weine sind meist fruchtbetont, reif und vollmundig.
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