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Über diesen Wein
Paolo Scavino Langhe Nebbiolo 2023: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Nebbiolo, Jahrgang 2023, aus Langhe (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 21,48 € für die Flasche, 22,62 € inklusive Versand (28,64 € pro Liter). Von den 621 Nebbiolo-Weinen im Vergleich sind 46 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Risotto, Trüffelgerichte, Schmorgerichte.
Nebbiolo ist meist kräftig, mit sehr frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch eher würzig.
Körper
kräftig
Säure
sehr frisch
Tannin
sehr markant
Aroma
würzig
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, aber am besten öffnen Sie ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das Weingut Paolo Scavino befindet sich in Castiglione Falletto, einer der renommiertesten Weinregionen des Piemont, und wurde vor über 100 Jahren von Lorenzo Scavino und seinem Sohn Paolo gegründet. Heute wird es von Enrico, Paolos Sohn, zusammen mit seinen beiden Töchtern geführt. Das Gut erstreckt sich derzeit über etwa 30 Hektar Weinberge, in denen Nebbiolo die vorherrschende Rebsorte ist. Langhe Nebbiolo ist ein sortenreiner Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen der Hügel der Langhe geerntet werden. Nach der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur reift der Wein zunächst 6 Monate im Edelstahl und anschließend weitere 12 Monate in Eichenholz. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker und ausgewogener Wein, der Komplexität zeigt und zugleich eine angenehme Frische und Lebendigkeit bewahrt. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, klaren Rubinrot mit granatroten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist breit und komplex, mit lebhaften Fruchtnoten, die sich mit tertiären Anklängen von Gewürzen und aromatischen Kräutern abwechseln. Am Gaumen ist er harmonisch und ausgewogen, mit mittlerem Körper und einer gut integrierten Tanninstruktur. Er ist würzig, elegant und verfügt über eine erfrischende Säure. Der Abgang ist sanft würzig. Er passt hervorragend zu Pasta mit Sauce, Fleischbällchen und italienischem Kalbfleisch nach Mailänder Art.
Die Königsrebe des Piemont. Barolo und Barbaresco zählen zu den ikonischsten Rotweinen Italiens. Hinter der hellen Farbe verbergen sich kraftvolles Tannin, hohe Säure und eine betörende Aromatik aus Rose, Teer, Trüffel und Lakritz. Jung verschlossen, mit den Jahren grandios. Brasato, Wildragout, geschmortes Rind, gereifter Parmigiano, alles passt zu dieser Sorte. Wer Barolo oder Barbaresco kaufen möchte, sollte verschiedene Cru-Lagen und Jahrgänge probieren, die Unterschiede sind oft spektakulär.
Die Langhe sind eine Hügellandschaft im Piemont südlich von Alba und Heimat von Barolo und Barbaresco. Unter der DOC Langhe werden zusätzlich Weine aus Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Chardonnay und anderen Sorten erzeugt. Ein Langhe Nebbiolo ist oft eine zugänglichere und günstigere Alternative zum Barolo. Die Weinberge der Langhe gehören seit 2014 zum UNESCO-Welterbe. Die Region ist außerdem für weiße Trüffel und Haselnüsse bekannt.
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