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Über diesen Wein
Paolo Scavino Barolo 2022: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Nebbiolo, Jahrgang 2022, aus Barolo (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 39,32 € für die Flasche, 40,46 € inklusive Versand (52,43 € pro Liter). Von den 621 Nebbiolo-Weinen im Vergleich sind 226 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Risotto, Trüffelgerichte, Schmorgerichte.
Nebbiolo ist meist kräftig, mit sehr frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch eher würzig.
Körper
kräftig
Säure
sehr frisch
Tannin
sehr markant
Aroma
würzig
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde zu dekantieren. Das Weingut Paolo Scavino wurde 1921 im Piemont gegründet und blickt auf über 100 Jahre Weinbautradition zurück. Heute wird es von Enrico Scavino geleitet, dem Sohn von Paolo und Enkel des Gründers Lorenzo. Das Gut befindet sich in Castiglione Falletto und erstreckt sich über etwa 30 Hektar Weinberge, die auf kleine Parzellen in der Region verteilt sind. Die Nebbiolo-Trauben für den Barolo von Paolo Scavino stammen aus verschiedenen Crus in den Gemeinden Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba und Barolo. Nach der Gärung, die für jede Parzelle separat erfolgt, reift der fertige Wein etwa 22 Monate, davon 10 Monate in Barriques und 12 Monate in großen Fässern. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein mit klarer rubinroter Farbe und einem breiten, komplexen Aromaprofil. In der Nase zeigt der Wein Noten von roten Früchten und Waldbeeren mit mineralischen und würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er kraftvoll und reich, ausgewogen und warm. Er besitzt einen ausgeprägten Charakter und eine gut definierte Tanninstruktur. Er ist kraftvoll und frisch mit einem langen Abgang, der würzige und Waldbeeraromen vereint. Probieren Sie ihn zu geschmortem rotem Fleisch oder gereiftem Käse.
Die Königsrebe des Piemont. Barolo und Barbaresco zählen zu den ikonischsten Rotweinen Italiens. Hinter der hellen Farbe verbergen sich kraftvolles Tannin, hohe Säure und eine betörende Aromatik aus Rose, Teer, Trüffel und Lakritz. Jung verschlossen, mit den Jahren grandios. Brasato, Wildragout, geschmortes Rind, gereifter Parmigiano, alles passt zu dieser Sorte. Wer Barolo oder Barbaresco kaufen möchte, sollte verschiedene Cru-Lagen und Jahrgänge probieren, die Unterschiede sind oft spektakulär.
Barolo ist einer der berühmtesten Rotweine Italiens und stammt aus einem kleinen Gebiet in den Langhe-Hügeln im Piemont, rund um Orte wie Barolo, La Morra, Serralunga d'Alba und Monforte d'Alba. Er wird zu 100 Prozent aus Nebbiolo gekeltert und muss mindestens 38 Monate reifen, davon 18 im Holzfass, als Riserva fünf Jahre. Barolo ist hell in der Farbe, aber kraftvoll mit viel Tannin und Säure und duftet nach Rosen, Kirschen, Teer und Kräutern. Gute Jahrgänge reifen über Jahrzehnte. Barolo ist seit 1980 DOCG.
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