Rebsorte
Blauburger
Eine österreichische Kreuzung aus Blauer Portugieser und Blaufränkisch, 1923 gezüchtet. Tiefdunkle, fruchtbetonte Rotweine mit Sauerkirsche, Brombeere, Pflaume, Veilchen und leichter Würze. Weiches Tannin, unkomplizierter, einladender Charakter, der die Sorte zu einem geselligen Speisebegleiter macht. Vor allem im Burgenland und Niederösterreich findet die Sorte Anbau. Wildgeflügel, gegrilltes Fleisch oder Pasta mit Fleischsauce sind klassische Partner.