Franciacorta · Italien
Schaumwein, brut
25,90 €
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"NobleBlanc" Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs: ein Schaumwein aus der Rebsorte Chardonnay, aus Franciacorta (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 25,90 € für die Flasche, 31,80 € inklusive Versand (34,53 € pro Liter). Von den 2956 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 1646 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
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Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay
Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Im Herzen der Franciacorta, einer Region, die sich der Herstellung von Metodo Classico-Schaumweinen verschrieben hat, liegt das Castello di Gussago. Und hier, inmitten sanfter Hügel und üppiger Weinberge, entsteht der Franciacorta DOCG NobleBlanc, ein Blanc de Blancs von großer Finesse und Eleganz. Die reinen Chardonnay-Trauben wachsen in diesem Fall auf lehmig-kalkigen Böden, die der Frucht einen mineralischen Charakter und große Frische verleihen. Das kühle und belüftete Klima wird durch die Anwesenheit des Iseosees gemildert, was eine langsame und allmähliche Reifung der Trauben begünstigt und eine perfekte Harmonie zwischen Zucker und Säure garantiert. Die zum richtigen Reifegrad geernteten Trauben werden mit größter Sorgfalt und unter Einhaltung der strengen Franciacorta-Vorschriften verarbeitet. Sie beginnt mit einer sanften Pressung unter Ausschluss von Sauerstoff, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Es folgt die alkoholische Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, durch die die Grundweine entstehen, die dann für die heikle Phase der Nachgärung in der Flasche bestimmt sind. In diesem Fall dauert die Reifung auf der Hefe mindestens 24 Monate und verleiht dem fertigen Wein Komplexität und Harmonie. Im Glas zeigt der NobleBlanc eine schöne, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist elegant und raffiniert, mit Anklängen von weißen Blumen, aromatischen Kräutern und zarten Vanillenoten, die sich zu einer unwiderstehlichen olfaktorischen Harmonie vereinen. Im Mund ist er cremig und geschmeidig, mit einer schönen lebendigen Frische und einem mineralischen Geschmack. Er ist ein idealer Begleiter für verschiedene Anlässe und eignet sich für Aperitifs. Er ist aber auch ein idealer Begleiter für ein Fischmenü, da er die feinen Aromen von Schalentieren und Meeresfrüchten unterstreicht.
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Geschmack | brut |
| Land | Italien |
| Region | Franciacorta |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Castello di Gussago |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Stil | auf der Hefe gereift |
| Passt zu | Fisch, Meeresfrüchte |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.
Alle Chardonnay-WeineRegion
Franciacorta ist ein Anbaugebiet in der Lombardei südlich des Iseosees und Italiens bekanntester Schaumwein aus Flaschengärung. Er wird wie Champagner hergestellt, hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt durch Pinot Bianco. Franciacorta reift mindestens 18 Monate auf der Hefe, Jahrgangsweine und Riserva deutlich länger. Eine Besonderheit ist der Satèn, ein Blanc de Blancs mit weniger Druck und cremiger Perlage. Franciacorta ist seit 1995 DOCG.
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