Sizilien · Italien
Schaumwein, brut
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Metodo Classico Brut Sicilia DOC 2021: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2021, aus Sizilien (Italien). Derzeit führen ihn 2 Shops; der Gesamtpreis inklusive Versand reicht von 35,85 € bis 36,90 €. Von den 2861 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1494 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
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Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Hätte man noch vor einigen Jahren einen Experten gefragt, was er von der Qualität der sizilianischen Schaumweine hält, hätte man wahrscheinlich nur ungläubig reagiert. Sizilien, so dachte man, sei kein geeignetes Land für die Herstellung von Seifenblasen. Viel weniger die klassische Methode. Doch dank der Bemühungen weitsichtiger Unternehmen wie Donnafugata verfügt heute auch die Region Sizilien über eine erstklassige Schaumweinproduktion. In diesem Fall handelt es sich um eine klassische Methode, die aus den historischen Weinbergen der Contessa Entellina stammt. Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die von Hand geerntet und zunächst am Rebstock und dann im Keller auf einem Rütteltisch sorgfältig ausgewählt werden, bevor sie sanft gepresst werden. Einfache Vinifizierung der Grundweine, nach der Abfüllung ruht der Wein nach der klassischen Donnafugata-Methode nicht weniger als 36 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert und anschließend dosiert wird. Von leuchtend strohgelber Farbe, präsentiert dieser Schaumwein eine feine und anhaltende Perlage. Vor allem der Jahrgang 2017 bietet ein intensives Bouquet mit Aromen von süßen Zitrusfrüchten wie Zitrone, grünem Tee und Brotkruste. Am Gaumen ist er jedoch frisch und lebendig und zeigt eine gute Struktur und Komplexität. Es ist ein harmonischer und schmackhafter Brut mit starker Persönlichkeit.
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | brut |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Donnafugata |
| EAN | 8000852009192 |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Stil | auf der Hefe gereift |
| Händler | vinolisa.de |
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Alle Gutscheine ansehenHintergrundwissen zu diesem Wein
Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Alle Pinot Noir-WeineRegion
Sizilien ist die größte Insel im Mittelmeer und eine der größten Weinregionen Italiens. Viel Sonne und trockene Sommer prägen die Weine. Die bekannteste rote Sorte ist der Nero d'Avola, der dunkle, fruchtige und weiche Rotweine ergibt. Bei den Weißweinen sind Grillo und Catarratto wichtig, im Westen auch der Marsala. Am Vulkan Etna entstehen aus Nerello Mascalese und Carricante elegante, frische Weine. In den letzten Jahrzehnten hat Sizilien stark auf Qualität und heimische Rebsorten gesetzt.
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