Valpolicella · Italien
Weingut Pasqua
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Rondinella ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Rondinella
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|---|---|
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Gut zu wissen
Pasqua „Mai dire mai“ Amarone della Valpolicella DOCG 2015: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Rondinella, Jahrgang 2015, aus Valpolicella (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 89,90 € für die Flasche, 89,90 € inklusive Versand (119,87 € pro Liter). Von den 17694 Rotweinen im Vergleich sind 15180 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.
Passende Kategorien
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Rondinella |
| Jahrgang | 2015 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Valpolicella |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Pasqua |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Passt zu | Wild, Schmorgerichte, Käse |
| Händler | svinando.de |
Es gibt Weine, die von ihrer Herkunft erzählen, und andere, die deren ambitionierteste Seele zum Ausdruck bringen. Der „Mai Dire Mai“ Amarone della Valpolicella DOCG 2015 von Pasqua gehört zweifellos zur zweiten Kategorie. Er stammt aus dem Weinberg Montevegro, auf etwa 350 Metern Höhe in den Hügeln des Val d'Illasi, wo die Trauben ideale Bedingungen vorfinden, um Konzentration, Eleganz und Komplexität zu entwickeln. Ein großer Rotwein aus der Region Verona, entstanden aus einer sorgfältigen Selektion von Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta, deren Trauben langsam getrocknet werden, um ihre aromatische Fülle und Struktur zu intensivieren. Nach der Vinifikation reift der Wein 24 Monate in französischer Eiche und gewinnt dabei an Tiefe und Raffinesse. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und einnehmend, mit Noten von reifen Kirschen, Waldfrüchten, süßen Gewürzen und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er kraftvoll und zugleich harmonisch, mit samtigen Tanninen, angenehmer Frische und einem langen, anhaltenden Abgang. Ein Amarone mit ausgeprägter Persönlichkeit, der hervorragend zu Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse passt, aber auch pur als Meditationswein besondere Genussmomente schenkt. Der Jahrgang 2015, der heute durch viele Jahre der Flaschenreife zusätzlich an Ausdruck gewonnen hat, lädt dazu ein, die faszinierendste und anspruchsvollste Seite der Valpolicella zu entdecken.
Rebsorte
Eine der drei klassischen Rebsorten hinter Valpolicella und Amarone. Bringt Farbe, milde Säure und Aromen von Sauerkirsche, Bittermandel und leichter Würze in die Cuvées. Sortenrein selten ausgebaut, doch ihr Beitrag zu den großen Weinen des Veneto ist unverzichtbar. Im Amarone und Ripasso sorgt Rondinella für Frische und fruchtbetonten Charakter neben Corvina und Corvinone. In Cuvées zu Pasta mit Ragout, Risotto, Lamm oder gereiftem Asiago hervorragend geeignet.
Region
Das Valpolicella liegt in den Hügeln nördlich von Verona in Venetien. Die Weine werden aus Corvina, Corvinone und Rondinella verschnitten. Es gibt vier Stile: den leichten, kirschfruchtigen Valpolicella, den Valpolicella Ripasso, der über die Trester des Amarone nachvergoren wird und dadurch kräftiger ist, den Amarone aus getrockneten Trauben sowie den süßen Recioto. Typisch sind Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und Gewürzen.
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Rondinella ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Wild, Schmorgerichte, Käse.
Am besten mit 14–16 °C.
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Pasqua „Mai dire mai“ Amarone della Valpolicella DOCG 2015
