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Über diesen Wein
Llopart Microcosmos Brut Nature Rosé 2022 11.5% Vol. Sehr Trocken aus Spanien: ein trockener Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2022, aus Spanien, mit 11,5 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit vinos.de: 26,90 € für die Flasche, 29,89 € inklusive Versand (35,87 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1284 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Llopart Microcosmos Brut Nature Rosat ist ein Schaumwein aus Pinot Noir und Monastrell, von Weinbergen, die sich auf dem Familienanwesen Heredad Can Llopart befinden. Nach der manuellen Lese wird jede Sorte einzeln vinifiziert. Nach der Gärung wird der Verschnitt der zwei Sorten durchgeführt. Dann erfolgt die Fülldosage, für die zweite Gärung in der Flasche. Nach einer Reife von mindestens 24 Monaten erfolgt das Degorgieren ohne die Zugabe einer Versanddosage. Ein überraschender und gastronomisch vielseitiger Wein, wobei die seltene Monastrell-Traube ihm seine einzigartige Persönlichkeit verleiht. Leuchtend rosa-roter Farbton mit dezenten ziegelroten Nuancen. Sehr feine und gleichmäßige Perlage. Komplexes Bouquet von schwarzen und roten Beeren mit Röstnoten, die auf die lange Flaschengärung zurückzuführen sind. Am Gaumen harmonisch, mit einer breiten, geschmackvollen Eleganz und perfekter Perlage. Ein langes und cremiges Finale.
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
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