Rotwein, trocken
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"Liber Pater" Cirò DOC Rosso Classico Superiore 2025: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Gaglioppo, Jahrgang 2025. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 9,50 € für die Flasche, 15,40 € inklusive Versand (12,67 € pro Liter). Von den 17463 Rotweinen im Vergleich sind 2654 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.
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Typisches Profil der Rebsorte Gaglioppo
Gaglioppo ist meist kräftig, mit frischer Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Liber Pater ist ein feiner Cirò DOC Rosso, Classico und Superiore, vorgeschlagen von Ippolito 1845. Ein Wein, der aus der Verarbeitung von reinen Gaglioppo-Trauben stammt, sicherlich eine der wichtigsten autochthonen Sorten Kalabriens. Der Name leitet sich höchstwahrscheinlich von einem Dialektausdruck für eine geschlossene Faust ab. Das liegt daran, dass ihre Traube besonders kompakt ist und die Beeren sehr dicht beieinander liegen. Die Trauben, die für die Herstellung dieses bedeutenden Rotweins verwendet werden, werden im Weinberg sorgfältig ausgewählt und durchlaufen dann eine lange Mazerationszeit. Nach dem Abstich reift der Wein für nicht weniger als 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche, was ihm einen edlen und eleganten Charakter verleiht. Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase komplexe Anklänge von roten Früchten und Blumen, wie Veilchen, gut integriert mit besonders eleganten Gewürznoten. Im Mund erweist er sich als ein Rotwein mit guter Struktur und großer Persönlichkeit.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Gaglioppo |
| Jahrgang | 2025 |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Ippolito Vincenzo |
| EAN | 8000394210308 |
| Qualitätsstufe | Superiore · DOC |
| Stil | Ausbau in Barrique und Holzfass |
| Passt zu | Käse, Fleisch |
| Allergene | Sulfite |
| Händler | svinando.de |
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|---|---|
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Rebsorte
Die wichtigste rote Rebsorte Kalabriens. Prägt den berühmten Cirò Rosso aus der gleichnamigen Appellation an der ionischen Küste. Mittelschwere Rotweine mit hellrubinroter Farbe, festem Tannin, lebendiger Säure und Aromen von roter Frucht, Granatapfel, mediterranen Kräutern und würziger Tiefe. Eigenständiger, fast burgundischer Charakter, der in Kalabrien Tradition hat. Pasta con la Nduja, gegrilltes Fleisch oder gereifter Pecorino sind klassische Partner.
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