Franciacorta · Italien

Derbusco Cives „Le Millésime“ Franciacorta Brut DOCG 2016

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  • Körper mittel
  • Säure frisch
  • Tannin weich
  • Aroma fruchtig

Wie schmeckt er?

Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.

  • Körpermittel
  • Säurefrisch
  • Tanninweich
  • Aromafruchtig
Passt zu
Geflügel, Wild, Pilzgerichte
Trinktemperatur
6–8 °C

Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir

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Über diesen Wein

Derbusco Cives „Le Millésime“ Franciacorta Brut DOCG 2016: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2016, aus Franciacorta (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 29,00 € für die Flasche, 34,90 € inklusive Versand (38,67 € pro Liter). Von den 2937 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1433 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.

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Weininformationen

Weininformationen
WeinartSchaumwein
RebsortePinot Noir
Jahrgang2016
Geschmackbrut
LandItalien
RegionFranciacorta
Inhalt0,75 l
ErzeugerDerbusco Cives
QualitätsstufeDOCG
Rebsortenanteile75 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir
StilAusbau in Barrique, auf der Hefe gereift
Händlersvinando.de

Beschreibung des Händlers

Derbusco Cives, ein Weingut aus der Provinz Brescia, liegt im Herzen der Franciacorta, einer Region, die keiner Vorstellung bedarf, wo die Moränenhügel, entstanden durch den Rückzug der Gletscher, einen einzigartigen steinigen und mineralischen Boden bieten. Hier wird das Klima durch die Nähe zum Iseosee gemildert, der die Reben vor Frost schützt und für eine konstante Belüftung sorgt. Dieser Brut Le Millésime entsteht aus einer Cuvée von 75% Chardonnay, der Eleganz und florale Noten verleiht, und 25% Pinot Noir, der für Struktur und Langlebigkeit sorgt. Verwendet wird ausschließlich der Vorlaufmost, also der edelste und klarste Teil des Saftes. Ein bedeutender Teil des Grundweins reift vor der zweiten Gärung in Barriques, ein Detail, das dem Schluck eine außergewöhnliche Rundheit verleiht. Doch das wahre Geheimnis ist die Geduld. Dieser Franciacorta reift etwa 44 Monate auf der Hefe – eine sehr lange Zeit, die das Aromaprofil in etwas Komplexes und Vielschichtiges verwandelt. Im Glas zeigt sich ein intensives Strohgelb, das in Altgold übergeht, durchzogen von einer sehr feinen Perlage. In der Nase ist es keine gewöhnliche „Bollicina“, sondern ein vielschichtiges Bouquet, in dem reife, fast sirupartige Frucht auf Noten von getrockneten weißen Blüten und frisch gebackenem Gebäck trifft. Am Gaumen ist er reich, umhüllend und mit einer Cremigkeit, die den Mund füllt. Trotz der ausgeprägten Struktur bewahrt er eine lebendige Frische, die sofort zum nächsten Schluck einlädt. Am Tisch ist er ein zuverlässiger und vielseitiger Begleiter, der auch anspruchsvolle Kombinationen nicht scheut. Hummer oder Entenbrust mit Orange… die einzige Grenze ist unsere Fantasie.

Rebsorte, Region & Weintyp

Rebsorte

Pinot Noir

Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.

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Region

Franciacorta, Italien

Franciacorta ist ein Anbaugebiet in der Lombardei südlich des Iseosees und Italiens bekanntester Schaumwein aus Flaschengärung. Er wird wie Champagner hergestellt, hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt durch Pinot Bianco. Franciacorta reift mindestens 18 Monate auf der Hefe, Jahrgangsweine und Riserva deutlich länger. Eine Besonderheit ist der Satèn, ein Blanc de Blancs mit weniger Druck und cremiger Perlage. Franciacorta ist seit 1995 DOCG.

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Häufige Fragen

Wo kann ich Derbusco Cives „Le Millésime“ Franciacorta Brut DOCG 2016 am günstigsten kaufen?

Am günstigsten ist Derbusco Cives „Le Millésime“ Franciacorta Brut DOCG 2016 derzeit bei svinando.de: 29,00 € für die Flasche, 34,90 € inklusive Versand. Die Preise prüfen wir täglich; verbindlich ist der Preis im Shop.

Wie schmeckt Derbusco Cives „Le Millésime“ Franciacorta Brut DOCG 2016?

Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Zu welchem Essen passt Derbusco Cives „Le Millésime“ Franciacorta Brut DOCG 2016?

Passt gut zu Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.

Mit welcher Temperatur serviert man Derbusco Cives „Le Millésime“ Franciacorta Brut DOCG 2016?

Am besten mit 6–8 °C.

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