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Über diesen Wein
Königschaffhauser Vulkanfelsen Spätburgunder, Trocken, Baden, 2023, Rotwein (0,25 l): ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2023, aus Baden (Deutschland), mit 13 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit hawesko.de: 4,49 € für die Flasche, 9,48 € inklusive Versand (17,96 € pro Liter). Von den 2861 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 9 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Eleganz und Frische prägen den Königschaffhauser Vulkanfelsen Spätburgunder 2023. Zarte Noten von Orange und Vanille verbinden sich mit einem feinen Duft frischer roter Früchte. Die filigrane Struktur und der samtige Charakter spiegeln die Besonderheiten der Winzergenossenschaft Königschaffhausen wider. In der handlichen 0,25-Liter-Flasche zeigt sich die ausgewogene Aromatik besonders deutlich. Die frische Jahrgangsstruktur passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, leichten Fleischgerichten und aromatischen Pilzgerichten.
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Baden ist das südlichste deutsche Weinanbaugebiet und reicht vom Bodensee über Kaiserstuhl und Ortenau bis an die Tauber. Es gehört zur wärmsten Weinbauzone Deutschlands. Typisch sind Burgundersorten: Spätburgunder ist die wichtigste rote, Grau- und Weißburgunder sind die bekanntesten weißen Sorten. Am Kaiserstuhl wachsen die Reben auf Vulkangestein und Löss, im Markgräflerland ist der Gutedel zu Hause. Badische Weine gelten als vollmundig und harmonisch, viele stammen aus Winzergenossenschaften.
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