Weißwein, trocken
25,90 €
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Kellerei Kaltern Quintessenz Sauvignon 2023 Weißwein: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, Jahrgang 2023. Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 25,90 € für die Flasche, 30,85 € inklusive Versand (34,53 € pro Liter). Von den 1666 Sauvignon Blanc-Weinen im Vergleich sind 1312 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Passt gut zu: Ziegenkäse, Salat, Fisch, Spargel.
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Typisches Profil der Rebsorte Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ist meist leicht, mit sehr frischer Säure. Aromatisch sehr fruchtig.
Die Trauben für den Quintessenz Sauvignon wachsen auf 500 Meter hoch gelegenen Weinbergen in Oberplanitzing, wo sie bei einem durchschnittlichen Ertrag von nur 45 hl/ha handverlesen werden. Der Ausbau beginnt mit einer Spontangärung im großen Holzfass, gefolgt von einer 10-monatigen Reifung auf der Feinhefe. Während dieser Zeit wird die Hefe regelmäßig aufgerührt, was dem Wein seine charakteristische Cremigkeit und Fülle verleiht.In der Nase offenbart der Sauvignon Blanc intensive gelbe Fruchtnoten, darunter reife Stachelbeeren und einen Hauch von Golden Delicious. Am Gaumen beeindruckt er mit einer harmonischen Balance aus Cremigkeit und einer feinen salzigen Mineralität, die sich im Abgang lange hält.Dieser Wein harmoniert hervorragend mit Spargel, Gemüsegerichten, gegartem Fisch und Meeresfrüchten. Ein außergewöhnlicher Sauvignon Blanc, der durch seine Tiefe, Eleganz und verführerischen Schmelz besticht.
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Kellerei Kaltern |
| EAN | 8001634200134 |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Passt zu | Spargel, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte |
| Händler | bremer-weinkolleg.de |
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|---|---|
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Rebsorte
Knackig, aromatisch, unverwechselbar. Stachelbeere, grüne Paprika, Buchsbaum, Zitrusfrüchte, dazu manchmal exotische Maracuja, je nach Anbaugebiet. Loire mit Sancerre und Pouilly Fumé, Neuseelands Marlborough, Südafrika und Chile liefern die bekanntesten Vertreter. Lebendige Säure, klare Frucht, sofortige Trinkfreude. Ziegenkäse, Spargel, Meeresfrüchte, sommerliche Salate, alles ideal.
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