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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Typisches Profil der Rebsorte Cabernet Sauvignon
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|---|---|
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Gut zu wissen
Justin Cabernet Sauvignon 2022: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2022, aus Kalifornien (USA). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 46,17 € für die Flasche, 57,46 € inklusive Versand (61,56 € pro Liter). Von den 2700 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 1857 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.
Passende Kategorien
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | trocken |
| Land | USA |
| Region | Kalifornien |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Justin Winery |
| EAN | 0733952997103 |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Händler | 8wines.de |
Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieses Weingut in Paso Robles ist nach dem Gründer Justin Baldwin benannt, der in den frühen 1980er Jahren als einer der ersten begann, hier Spitzenweine zu erzeugen. Justin erkannte das außergewöhnliche Potenzial des lokalen Terroirs mit seinen feinen Kalksteinböden, das sehr elegante und strukturierte Weine hervorbringt, die jahrzehntelang reifen können. Justins Engagement erlangte 1997 weltweite Anerkennung, als die Zeitschrift Wine Spectator sein Prunkstück, den Isosceles Cabernet Sauvignon, zum sechstbesten Wein der Welt kürte. Dieser feine Cabernet ist der kleine Bruder des Isosceles und zeigt sowohl Justins Winzerkunst als auch die Qualität des Terroirs von Paso Robles. Alle Trauben werden vor der Vinifizierung von Hand gelesen und sortiert, wobei der junge Wein über ein Jahr in Eichenfässern reift, bevor er für die Abfüllung bereit ist. Das Ergebnis ist ein robuster, gut strukturierter Cabernet, der vor zerquetschten Waldbeeren, dunklen Kirschen, süßem Tabak und gerösteter Eiche aus den Fässern nur so strotzt. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper, feste und doch weiche Tannine und reichlich üppige dunkle Früchte, die auf der Zunge verweilen. Das kräftige und doch ausgewogene Geschmacksprofil macht ihn zu einem großartigen Partner für ein klassisches Steak-Sandwich mit Pommes frites, gegrillte Rippchen oder sogar für ein Picknick im Freien mit Charcuterie, Käse und frischem Baguette.
Rebsorte
Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.
Alle Cabernet Sauvignon-WeineRegion
Kalifornien erzeugt den weitaus größten Teil des US-amerikanischen Weins. Das sonnige, mediterrane Klima wird an der Küste durch kalten Pazifiknebel gekühlt. Bekannteste Regionen sind Napa Valley und Sonoma County nördlich von San Francisco, daneben die Central Coast mit Paso Robles und Santa Barbara sowie das Central Valley für große Mengen. Wichtige Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir und der Zinfandel, der genetisch dem Primitivo entspricht. Kalifornische Weine sind meist fruchtbetont, reif und vollmundig.
Literpreis 61,56 €: Platz 1804 von 2683 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich. Alle Cabernet Sauvignon-Weine
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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Passt gut zu Steak, Lamm, kräftiger Käse.
Am besten mit 16–18 °C.
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