Jean-Michel Guillon & Fils Bourgogne Les Graviers 2024
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Burgund · Frankreich

Jean-Michel Guillon & Fils Bourgogne Les Graviers 2024

  • Pinot Noir
  • 2024
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Jean-Michel Guillon & Fils Bourgogne Les Graviers 2024: ein Wein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2024, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 35,97 € für die Flasche, 37,11 € inklusive Versand (47,96 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1542 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir

Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Die Domaine Guillon et Fils ist ein Familienweingut, das 1980 in Gevrey Chambertin gegründet wurde. Heute bewirtschaftet dieses renommierte Weingut rund 40 Hektar Rebfläche nach den Grundsätzen der nachhaltigen Landwirtschaft, um das Terroir und die Reben optimal zur Geltung zu bringen. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus einer Parzelle in der Gemeinde Chambolle-Musigny, wo das außergewöhnliche Terroir zur Entstehung eines Weins beiträgt, der sich durch große Frische und Eleganz auszeichnet. Nach der manuellen Lese und der Weinbereitung ruht der Wein in neuen Eichenfässern, wo er Rundheit und Komplexität gewinnt. Der Bourgogne Les Graviers von Domaine Jean-Michel Guillon & Fils ist ein frischer und duftender Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe und leichten violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein breites Bouquet mit lebhaften Noten von Kirsche, Erdbeere und Himbeere, blumigen Aromen und einem Hauch von Tabak, Zeder und perfekt integrierter Eiche. Am Gaumen ist er elegant und schlank, trocken und ausgewogen mit mittlerem Körper und weichen Tanninen. Er ist geschmeidig mit moderater Säure, einer runden Textur und einem langen, fruchtigen Abgang mit ledrigen und erdigen Noten. Er passt perfekt zu Pilzrisotto, gefüllter Wachtel oder Hühnerleberpastete.

Weininformationen

Weininformationen
RebsortePinot Noir
Jahrgang2024
LandFrankreich
RegionBurgund
Inhalt0,75 l
ErzeugerJean-Michel Guillon & Fils
EAN0720167759312
StilAusbau in Holzfass
Passt zuPilze & Trüffel, Geflügel
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Pinot Noir

Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.

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Region

Burgund, Frankreich

Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.

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