Rebsorte
Verdeca
Eine alte weiße Rebsorte Apuliens. Vor allem rund um Locorotondo und Martina Franca angebaut. Frische, leichte Weißweine mit Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und feiner mineralischer Note. Lebendige Säure, unkomplizierter, einladender Charakter, der die Sommerfrische der apulischen Küste perfekt einfängt. Auch als Schaumwein wird die Sorte zunehmend ausgebaut. Antipasti, Fritto Misto, Pasta mit Meeresfrüchten, Burrata oder sommerliche Küche sind klassische Partner.