Lagerung bis zu 15-20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das vor etwa 30 Jahren gegründete Weingut Ilatium Morini ist ein Familienbetrieb in Mezzane di Sotto, in der Provinz Verona. Hier, im Herzen des Valpolicella, geht der Weinbau bis in die Zeit der alten Römer zurück, die von den Einheimischen 'latii' genannt wurden. Und genau diese antiken Ursprünge sind die Inspiration für den Namen des Unternehmens, das heute von 7 Brüdern und Cousins geführt wird. Der Wein ist eine Mischung aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina und Oseleta, die von Weinbergen in über 200 Metern Höhe auf Kalksteinböden stammen. Nach der Trocknung im Januar werden die Trauben 20-30 Tage lang mazeriert. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, um den vollen aromatischen Ausdruck der Trauben zu gewährleisten. Der fertige Wein reift dann in einer Mischung aus französischer und amerikanischer Eiche und anschließend für weitere 8-10 Monate in der Flasche. Der Wein zeigt eine klare und intensive Farbe mit rubinroten Tönen. In der Nase ist er duftend mit Aromen von reifen roten Früchten und Noten von Gewürzen und Kakao. Am Gaumen ist er reichhaltig und weich mit reifen und gut integrierten Tanninen. Er hat einen guten Körper und einen langen, warmen Abgang. Er passt perfekt zu einem feinen, saftigen Steak.
Ilatium Morini Campo Leon Amarone della Valpolicella 2019
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Ilatium Morini Campo Leon Amarone della Valpolicella 2019
Lagerung bis zu 15-20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das vor etwa 30 Jahren gegründete Weingut Ilatium Morini ist ein Familienbetrieb in Mezzane di Sotto, in der Provinz Verona. Hier, im Herzen des Valpolicella, geht der Weinbau bis in die Zeit der alten Römer zurück, die von den Einheimischen 'latii' genannt wurden. Und genau diese antiken Ursprünge sind die Inspiration für den Namen des Unternehmens, das heute von 7 Brüdern und Cousins geführt wird. Der Wein ist eine Mischung aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina und Oseleta, die von Weinbergen in über 200 Metern Höhe auf Kalksteinböden stammen. Nach der Trocknung im Januar werden die Trauben 20-30 Tage lang mazeriert. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, um den vollen aromatischen Ausdruck der Trauben zu gewährleisten. Der fertige Wein reift dann in einer Mischung aus französischer und amerikanischer Eiche und anschließend für weitere 8-10 Monate in der Flasche. Der Wein zeigt eine klare und intensive Farbe mit rubinroten Tönen. In der Nase ist er duftend mit Aromen von reifen roten Früchten und Noten von Gewürzen und Kakao. Am Gaumen ist er reichhaltig und weich mit reifen und gut integrierten Tanninen. Er hat einen guten Körper und einen langen, warmen Abgang. Er passt perfekt zu einem feinen, saftigen Steak.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
Serego Alighieri »MontePiazzo« Valpolicella Classico Superiore
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Tinazzi Ca de Rocchi Valpolicella Ripasso Superiore Montere 2023
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Rebsorte: Rondinella
Eine der drei klassischen Rebsorten hinter Valpolicella und Amarone. Bringt Farbe, milde Säure und Aromen von Sauerkirsche, Bittermandel und leichter Würze in die Cuvées. Sortenrein selten ausgebaut, doch ihr Beitrag zu den großen Weinen des Veneto ist unverzichtbar. Im Amarone und Ripasso sorgt Rondinella für Frische und fruchtbetonten Charakter neben Corvina und Corvinone. In Cuvées zu Pasta mit Ragout, Risotto, Lamm oder gereiftem Asiago hervorragend geeignet. Beim Valpolicella Online Kauf den Rondinella Anteil beachten.
Ilatium Morini Campo dei Ciliegi Valpolicella Ripasso Superiore 2020
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.