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Über diesen Wein
Hans Wirsching Julius-Echter-Berg Grauburgunder Alte Reben ·Erste Lage: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Grauburgunder, aus Franken (Deutschland). Im Vergleich führt ihn derzeit brogsitter.de: 16,90 € für die Flasche, 23,89 € inklusive Versand (22,53 € pro Liter). Von den 1048 Grauburgunder-Weinen im Vergleich sind 869 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Fisch, Geflügel, Pasta mit Sahnesauce.
Grauburgunder ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Die Rebstöcke für diesen Grauburgunder aus der Spitzenlage Julius- Echter-Berg sind mindestens 25 Jahre alt. Sie konnten mit ihren Wurzeln viele Mineralstoffe und Extrakte aus dem Boden ziehen. Keuper und Schilfsandstein sorgen hier für kräftige Würze im Wein. Ein Spitzen-Gewächs aus dem Traditionshause Wirsching, komplex und animierend frisch!
Deutsche Bezeichnung für Pinot Gris. Eine der wichtigsten weißen Rebsorten Deutschlands. Im Vergleich zum leichteren italienischen Pinot Grigio körperreicher, mit mehr Substanz und Aromentiefe. Birne, Quitte, gelber Apfel, Honig und dezenter würziger Hauch prägen den Charakter. Besonders aus Baden, der Pfalz und Rheinhessen stammen charaktervolle Vertreter, sowohl trocken als auch in höheren Prädikatsstufen. Geflügel, Schweinebraten oder gereifter Käse sind klassische Partner.
Franken liegt im Norden Bayerns entlang des Mains und hat ein kontinental geprägtes Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern. Das Aushängeschild ist der Silvaner, der auf den Muschelkalkböden um Würzburg und Randersacker besonders würzig und erdig ausfällt. Daneben sind Müller-Thurgau und Bacchus stark vertreten, am Untermain wächst auf Buntsandstein vor allem Spätburgunder. Typisch für Franken ist der Bocksbeutel, die bauchige, flache Flasche, die nur wenige Regionen verwenden dürfen. Die Weine sind meist trocken ausgebaut.
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