Rebsorte
Grüner Silvaner
Eine alte weiße Rebsorte, die in Franken eine besondere Heimat gefunden hat. Klare, präzise Weißweine mit grünem Apfel, Birne, Kräutern, leicht erdiger Note und feiner mineralischer Tiefe. Moderate Säure, vielseitiger, einladender Charakter, der die Sorte zu einem idealen Speisebegleiter macht. Besonders aus den Muschelkalkböden Frankens stammen hochwertige Versionen mit erstaunlicher Tiefe. Spargel, Fisch, Schweinebraten oder gereifter Käse sind klassische Partner.