Francois Carillon Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Macherelles 2023
Weißwein
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Burgund · Frankreich

Francois Carillon Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Macherelles 2023

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Francois Carillon Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Macherelles 2023: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 108,09 € für die Flasche, 109,23 € inklusive Versand (144,12 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2754 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Francois Carillon wurde 2010 gegründet, doch seine Traditionen reichen tatsächlich bis ins 16. Jahrhundert zurück, als die Familie Carillon bereits in der Region ansässig war. Das Weingut erstreckt sich über rund 15 Hektar Rebfläche, verteilt auf die Appellationen Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin, wo ausschließlich Chardonnay angebaut wird. Die Chardonnay-Trauben stammen von 15 Jahre alten Rebstöcken im Premier-Cru-Weinberg Les Macherelles, der nördlich des Dorfes in der Nähe von Puligny-Montrachet auf lehm-kalkhaltigem Boden liegt, in einem Terroir, das dem von Les Perrières sehr ähnlich ist. Nach der Handlese gärt der Wein in französischen Eichenfässern (zu etwa 20 % neu) und reift anschließend etwa 12 Monate, bevor er für 7 Monate in Tanks umgefüllt wird. Im Glas offenbart der Wein ein intensives, reichhaltiges Aromenprofil mit Noten von Bratapfel, gelben Früchten, Zitronenschale und subtilen Anklängen von Gewürzen und Mineralität. Am Gaumen ist er vollmundig, dabei jedoch lebhaft und straff, mit einer weichen, geschmeidigen Textur. Er verfügt über eine ausgeprägte Säure und einen Hauch von Salzigkeit. Er ist frisch, elegant und charaktervoll, mit einem langen Abgang, der Noten von kandierter Zitronenschale und mineralischen Anklängen vereint. Probieren Sie ihn zu Meeresfrüchten, Sushi oder Hähnchen in Zitronensauce.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2023
Geschmacktrocken
LandFrankreich
RegionBurgund
Inhalt0,75 l
ErzeugerFrancois Carillon
EAN0720167761650
QualitätsstufePremier Cru
StilAusbau in Holzfass
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

Alle Chardonnay-Weine

Region

Burgund, Frankreich

Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.

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