Franciacorta · Italien

Corte Aura Franciacorta Satèn DOCG Millesimato 2018

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  • Körper kräftig
  • Säure ausgewogen
  • Aroma fruchtig

Wie schmeckt er?

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

  • Körperkräftig
  • Säureausgewogen
  • Aromafruchtig
Passt zu
Geflügel, Fisch, cremige Pasta
Trinktemperatur
6–8 °C

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

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Über diesen Wein

Corte Aura Franciacorta Satèn DOCG Millesimato 2018: ein Schaumwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2018, aus Franciacorta (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 31,00 € für die Flasche, 36,90 € inklusive Versand (41,33 € pro Liter). Von den 3155 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 1871 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Weininformationen

Weininformationen
WeinartSchaumwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2018
LandItalien
RegionFranciacorta
Inhalt0,75 l
ErzeugerCorte Aura
QualitätsstufeDOCG
StilAusbau in Stahltank, auf der Hefe gereift
Händlersvinando.de

Beschreibung des Händlers

Wenn es eine Schaumwein-Kategorie gibt, die das Konzept von Cremigkeit und Sanftheit im Glas neu definiert, dann ist es zweifellos der Satèn – eine exklusive Spezialität der Franciacorta, geschaffen, um sich mit den großen Champagnern Frankreichs zu messen. Wir befinden uns in Adro in der Provinz Brescia. Hier, in einem natürlichen Amphitheater zwischen dem Iseosee und den Moränenhügeln, bewirtschaftet Corte Aura seine Weinberge auf mineralreichen Böden voller Kieselsteine, die den Trauben eine natürliche Salzigkeit verleihen. Um die Bezeichnung Satèn tragen zu dürfen, schreibt das Franciacorta-Regelwerk strenge Vorgaben vor. Es dürfen ausschließlich weiße Rebsorten verwendet werden, und der Druck in der Flasche muss unter 5 Atmosphären liegen, statt der üblichen 6 Atmosphären anderer Franciacorta-Weine. Dieses technische Detail führt zu einer außergewöhnlich cremigen und samtigen Perlage. Dieser Millesimato wird ausschließlich aus Chardonnay erzeugt, der dem Wein seine natürliche Eleganz verleiht. Hinzu kommen eine bemerkenswerte aromatische Finesse und jene strukturierte Fülle, die lange Reifezeiten ermöglicht. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten transportiert, um ihre Unversehrtheit bis zur schonenden Pressung zu bewahren. Der Most vergärt in Edelstahltanks und durchläuft eine statische Kaltklärung. Nach einer ersten Reifephase von acht Monaten im Edelstahl wird der Wein für die zweite Gärung in Flaschen gefüllt. Anschließend folgt eine rund 36-monatige Lagerung auf der Hefe im Dunkel der Keller. Die Dosage von 6,5 Gramm pro Liter sorgt für eine perfekte Balance zwischen Frische und Harmonie. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, schmeichelnden Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von frischer Brotkruste, gerösteten Haselnüssen und getrockneten Blüten. Am Gaumen wirkt er buttrig und nahezu cremig, wird jedoch von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein Dynamik verleiht. Deutlich wahrnehmbar sind Noten tropischer Früchte sowie feine Röstaromen. Das Finale ist lang, sauber und entwickelt sich stetig weiter. Am Tisch ist er ein wahrer Joker. Für eine regionale Kombination empfehlen wir Casoncelli aus Brescia mit Butter und Salbei, deren Reichhaltigkeit wunderbar von der Cremigkeit des Weins begleitet wird.

Rebsorte, Region & Weintyp

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

Alle Chardonnay-Weine

Region

Franciacorta, Italien

Franciacorta ist ein Anbaugebiet in der Lombardei südlich des Iseosees und Italiens bekanntester Schaumwein aus Flaschengärung. Er wird wie Champagner hergestellt, hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt durch Pinot Bianco. Franciacorta reift mindestens 18 Monate auf der Hefe, Jahrgangsweine und Riserva deutlich länger. Eine Besonderheit ist der Satèn, ein Blanc de Blancs mit weniger Druck und cremiger Perlage. Franciacorta ist seit 1995 DOCG.

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    Literpreis 41,33 €: Platz 1859 von 3077 Chardonnay-Weinen im Vergleich. Alle Chardonnay-Weine

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Häufige Fragen

Wo kann ich Corte Aura Franciacorta Satèn DOCG Millesimato 2018 am günstigsten kaufen?

Am günstigsten ist Corte Aura Franciacorta Satèn DOCG Millesimato 2018 derzeit bei svinando.de: 31,00 € für die Flasche, 36,90 € inklusive Versand. Die Preise prüfen wir täglich; verbindlich ist der Preis im Shop.

Wie schmeckt Corte Aura Franciacorta Satèn DOCG Millesimato 2018?

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Zu welchem Essen passt Corte Aura Franciacorta Satèn DOCG Millesimato 2018?

Passt gut zu Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

Mit welcher Temperatur serviert man Corte Aura Franciacorta Satèn DOCG Millesimato 2018?

Am besten mit 6–8 °C.

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