Franciacorta · Italien
Schaumwein
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Franciacorta Dosaggio Zero "Essence" Nature DOCG Millesimato 2021: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2021, aus Franciacorta (Italien). Derzeit führen ihn 2 Shops; der Gesamtpreis inklusive Versand reicht von 33,80 € bis 34,56 €. Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1417 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
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Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Franciacorta DOCG Essenz Natur. Jahrgang 2016. Wer keine Kompromisse sucht, sondern die Vorzüge eines einzigartigen Gebiets wie Franciacorta erleben möchte, sollte diese Flasche in seinen Einkaufswagen legen. Antica Fratta bietet in der Tat diese interessante Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir Trauben, sauber und streng, ohne den Zusatz von Dosierungssirup, oder "Likör d'Expedition" hergestellt. Also ohne Zuckerzusatz. Kein Make-up oder Schminke. In der Flasche und dann in unserem Glas ist er nur das Ergebnis eines strengen Prozesses, der darauf abzielt, das Beste aus der ursprünglichen Frucht herauszuholen. 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir. Die Reifung dauert mehr als 42 Monate ab der Ernte, davon mindestens 36 Monate auf der Hefe in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Schaumwein von höchster Qualität, der sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eine feine, anhaltende Perlage auszeichnet. In der Nase besticht er durch sein volles Bouquet mit Noten von Gewürzen und Trockenfrüchten. Im Mund hingegen ist er angenehm sauber, mit einem duftenden und ausgewogenen Aroma und einem guten Abgang. Eine Flasche wie diese kann mit Vergnügen geöffnet werden, sei es für einen Aperitif mit Freunden oder für ein wichtiges Abendessen. Er ist vielseitig und unglaublich schmackhaft. Seine natürliche Berufung? Meeresfrüchte und roher Fisch.
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Italien |
| Region | Franciacorta |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Antica Fratta |
| EAN | 8018460000197 |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Rebsortenanteile | 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir |
| Stil | auf der Hefe gereift |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Alle Pinot Noir-WeineRegion
Franciacorta ist ein Anbaugebiet in der Lombardei südlich des Iseosees und Italiens bekanntester Schaumwein aus Flaschengärung. Er wird wie Champagner hergestellt, hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt durch Pinot Bianco. Franciacorta reift mindestens 18 Monate auf der Hefe, Jahrgangsweine und Riserva deutlich länger. Eine Besonderheit ist der Satèn, ein Blanc de Blancs mit weniger Druck und cremiger Perlage. Franciacorta ist seit 1995 DOCG.
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