Franciacorta · Italien
Weingut Corte Aura
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Pinot Nero ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Pinot Nero
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|---|---|
| 08.10.2026 – 06.11.2026 | 27,90 € |
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Gut zu wissen
Corte Aura Franciacorta DOCG Rosé: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Nero, aus Franciacorta (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 27,90 € für die Flasche, 33,80 € inklusive Versand (37,20 € pro Liter). Von den 4202 Schaumweinen im Vergleich sind 2250 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.
Passt gut zu: Aperitif, Fingerfood, Meeresfrüchte.
Passende Kategorien
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Franciacorta |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Corte Aura |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Rebsortenanteile | 75 % Pinot Nero, 25 % Chardonnay |
| Stil | Ausbau in Stahltank, auf der Hefe gereift |
| Passt zu | Fisch |
| Händler | svinando.de |
Ein Rosé, ein Schaumwein, der genau weiß, was er kann. Das ist der Rosé Franciacorta DOCG von Corte Aura. Wir befinden uns in Adro, einem kleinen Ort in der Provinz Brescia, wo die Erde Jahrhunderte bäuerlicher Geschichte erzählt. Die Böden dieser Gegend sind moränischen Ursprungs und reich an Mineralien sowie Kieseln, die von den einstigen Gletschern hinterlassen wurden. Das Weingut Corte Aura befindet sich in einer strategischen Lage, geschützt vom Monte Alto und ständig gekühlt durch die Brisen des nahegelegenen Iseosees. Genau dieser stetige Wind, von den Einheimischen liebevoll „Aura“ genannt, ist der geheime Hüter der Weinberge. Er hält die Trauben gesund und frisch, verhindert Feuchtigkeitsstau und sorgt für ideale Temperaturunterschiede, die die Entwicklung der Aromen fördern. Für diese Cuvée setzt das Weingut auf einen Pinot-Nero-dominierten Blend mit 75 % Pinot Nero und 25 % Chardonnay. Pinot Nero bringt Struktur, Körper und seine unverwechselbare fruchtige Prägung mit. Chardonnay vollendet das Werk und verleiht Frische, Cremigkeit und natürliche Eleganz. Im Keller beginnt alles mit einer schonenden Pressung der Trauben, um ausschließlich den besten Vorlaufmost und die feinsten Farbpigmente aus den Schalen des Pinot Nero zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Besonderheit besteht darin, dass jede einzelne Parzelle separat vinifiziert wird. Erst später werden die Grundweine zur endgültigen Cuvée assembliert. Anschließend beginnt die lange Reifezeit im Dunkeln: ganze 36 Monate Flaschenlagerung auf der Hefe. Das Ergebnis? Ein Wein von zartem Roséton mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase zeigt er elegante Aromen von Brombeeren und wilden Himbeeren, die sofort an die Herkunftsrebsorte erinnern. Am Gaumen überrascht er durch seine Ausgewogenheit. Weich, saftig und umhüllend, getragen von einer lebendigen Säure, die den Mund reinigt und sofort zum nächsten Schluck einlädt. Am Tisch passt er hervorragend zu Thunfisch-Tataki, bei dem die Struktur des Pinot Nero die Fülle des Fisches perfekt begleitet. Ebenso ideal zu einem klassischen Meeresfrüchte-Risotto, da die Säure die Süße der Krustentiere wunderbar ausgleicht.
Rebsorte
Pinot Noir, italienisch gewendet. In Trentino, Südtirol, Friaul und der Oltrepò Pavese wird die Sorte mit eigenständigem Charakter ausgebaut. Rote Beeren treffen auf leichte Erdigkeit und florale Anklänge. Frische Säure, moderates Tannin, oft mit alpiner Mineralität. Pasta mit Pilzen, Risotto oder Geflügel sind ideale Speisepartner. Für Schaumweinfans interessant: in der Franciacorta liefert Pinot Nero die Basis vieler Spitzen Spumante.
Region
Franciacorta ist ein Anbaugebiet in der Lombardei südlich des Iseosees und Italiens bekanntester Schaumwein aus Flaschengärung. Er wird wie Champagner hergestellt, hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt durch Pinot Bianco. Franciacorta reift mindestens 18 Monate auf der Hefe, Jahrgangsweine und Riserva deutlich länger. Eine Besonderheit ist der Satèn, ein Blanc de Blancs mit weniger Druck und cremiger Perlage. Franciacorta ist seit 1995 DOCG.
Literpreis 37,20 €: Platz 2236 von 4141 Weinen dieser Art im Vergleich. Alle Weine: Sekt & Schaumwein
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Pinot Nero ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Fisch.
Am besten mit 6–8 °C.
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Corte Aura Franciacorta DOCG Rosé
