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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
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|---|---|
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Gut zu wissen
„Fossile“ Champagne MG Heucq Brut: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 38,00 € für die Flasche, 43,90 € inklusive Versand (50,67 € pro Liter). Von den 2937 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1678 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
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| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Geschmack | brut |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | M.G. Heucq |
| EAN | 3760017736596 |
| Stil | Ausbau in Barrique, auf der Hefe gereift |
| Händler | svinando.de |
Die Meeresfossilien, die auch diesem interessanten Champagne Brut Maison MG HEUCQ seinen Namen geben, sind eine Besonderheit des Bodens, auf dem das Unternehmen die Reben für diese Cuvée anbaut. Beginnen wir mit der Mischung. Meunier 50%, 30% Chardonnay und Pinot Noir für den Rest. Fruchtige Noten sind also zu erkennen. Dank der Dominanz von Meunier in der Mischung. Aber auch Eleganz und eine gute Veranlagung zur Alterung, dank des Chardonnays. Und dieser Hauch von Charakter, der vom Pinot Noir kommt. Aber das ist nicht genug. Ein Teil der Grundweine wird nämlich in Barriques ausgebaut, um dem Endergebnis mehr Komplexität zu verleihen. Sechzig Prozent der Trauben stammen aus der Ernte 2016, der Rest verteilt sich auf Reserveweine aus 2015 und 2014. Letzter Hinweis, die Reifung auf der Hefe, die in diesem Fall 36 Monate dauert. Ein Champagner auf jeden Fall interessant. Ein idealer Wein, um zu Tisch gebracht zu werden und um Fisch oder weiße Fleischgerichte zu begleiten.
Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
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Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
ChampagnerLiterpreis 50,67 €: Platz 1683 von 2887 Spätburgunder-Weinen im Vergleich. Alle Spätburgunder-Weine
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Am besten mit 6–8 °C.
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„Fossile“ Champagne MG Heucq Brut
