Bolgheri · Italien
Weingut Geografico
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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Typisches Profil der Rebsorte Cabernet Sauvignon
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|---|---|
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Gut zu wissen
Geografico „Ferrante“ Bolgheri Rosso DOC 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2021, aus Bolgheri (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 19,90 € für die Flasche, 25,80 € inklusive Versand (26,53 € pro Liter). Von den 2700 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 966 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.
Passende Kategorien
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Bolgheri |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Geografico |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Stil | Ausbau in Barrique und Holzfass |
| Passt zu | Rind, Wild, Schmorgerichte |
| Händler | svinando.de |
In den 1970er-Jahren hätten nur wenige darauf gewettet, dass die Weinbaugebiete an der Küste von Livorno mit den großen Châteaux des Bordeaux konkurrieren könnten. Heute ist dieser Teil der Toskana das unbestrittene Reich der Supertoskaner und der Appellation Bolgheri Rosso DOC. Ferrante aus dem Hause Agricoltori del Chianti Geografico entsteht genau in diesem Umfeld von außergewöhnlichem weinbaulichem Prestige. Im Gebiet von Bolgheri profitieren die Weinberge von einem hervorragenden Mikroklima. Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer sorgt für beständige Brisen und außergewöhnlich viel Sonnenlicht. Die Böden, reich an Lehm, Kieselsteinen und Mineralien, bieten ideale Bedingungen für die Reifung von Trauben mit ausgeprägter Persönlichkeit. Ferrante entsteht aus zwei herausragenden Bordeaux-Rebsorten. Cabernet Sauvignon spielt dabei die Hauptrolle und sorgt für eine feste Struktur, ein kräftiges Rückgrat und klare Gewürznoten. Merlot vervollständigt die Cuvée und verleiht ihr Rundheit, Geschmeidigkeit und einen saftigen Kern reifer roter Früchte. Der Wein reift zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche. Anschließend ruht er vor der Vermarktung weitere vier Monate in der Flasche. Diese lange Reifung ermöglicht ein perfektes Gleichgewicht zwischen den fruchtigen Komponenten und den würzigen Nuancen, die das Holz beisteuert. Im Glas präsentiert er sich in einem eleganten, tiefen und leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex. Sofort entfalten sich duftende Aromen reifer roter Früchte, begleitet von Noten von Lakritz und geröstetem Kaffee. Am Gaumen ist er tiefgründig, geschmeidig und ausgesprochen raffiniert. Er zeigt eine intensive Fruchtigkeit und eine seidige Tanninstruktur, die in einen langen, anhaltenden Abgang übergeht. Er besitzt die richtige Struktur, um sich im Laufe der Zeit wunderbar weiterzuentwickeln, bietet aber schon heute großen Genuss. Zu Tisch passt er hervorragend zu einem klassischen Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce oder sogar zu einem geschmorten Wildschweinragout mit Polenta. Für einen genussvollen Aperitif lässt er sich mit einer Auswahl an gereiftem toskanischem Pecorino kombinieren.
Rebsorte
Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.
Alle Cabernet Sauvignon-WeineRegion
Bolgheri ist ein kleines Gebiet an der toskanischen Küste in der Provinz Livorno. Bekannt wurde es ab den 1970er-Jahren durch den Sassicaia, der als erster Supertoskaner Bordeaux-Rebsorten in der Toskana berühmt machte. Heute entstehen hier aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc einige der teuersten Weine Italiens, darunter Ornellaia. Das Meeresklima und die Kiesböden ergeben elegante, kraftvolle Rotweine. Seit 1994 gibt es eine eigene DOC, Sassicaia hat seit 2013 eine eigene DOC innerhalb von Bolgheri.
Literpreis 26,53 €: Platz 1018 von 2683 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich. Alle Cabernet Sauvignon-Weine
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Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Passt gut zu Rind, Wild, Schmorgerichte.
Am besten mit 16–18 °C.
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Geografico „Ferrante“ Bolgheri Rosso DOC 2021
