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Über diesen Wein
Ferdinand Pieroth Bischoffinger Vulkanfelsen, Spätburgunder Weißherbst, QbA, Baden, lieblich: ein lieblicher Rotwein aus der Rebsorte Spätburgunder, aus Baden (Deutschland). Im Vergleich führt ihn derzeit pieroth.de: 12,90 € für die Flasche, 23,90 € inklusive Versand (17,20 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1009 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Spätburgunder ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
lieblich
Beschreibung des Händlers
Der Pinot Noir - wie der Spätburgunder auch genannt wird - zählt zu den ältesten Kulturreben der Menschheit und wird häufig für die Herstellung von Weißherbst genutzt. Die Herstellung unterliegt strengen Richtlinien: Der Wein muss aus einer einzigen roten Rebsorte gekeltert worden sein, er muss aus einer Lage stammen und Qualitäts- oder Prädikatswein sein. Die Rebsorte ist stets mit dem Zusatz "Weißherbst" auf dem Etikett anzugeben.
Deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. Wichtigste rote Rebsorte Deutschlands. Filigrane, duftige Rotweine mit Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit zunehmender Reife auch Waldboden und feiner Würze. Moderate Tannine, lebendige Säure, eleganter, fast burgundischer Charakter. Besonders aus dem Ahrtal, der Pfalz, Baden und dem Rheingau stammen hochwertige Versionen, die international Aufmerksamkeit finden. Ente, Wildgeflügel, Pilzgerichte, Lachs oder milder Käse sind klassische Partner.
Baden ist das südlichste deutsche Weinanbaugebiet und reicht vom Bodensee über Kaiserstuhl und Ortenau bis an die Tauber. Es gehört zur wärmsten Weinbauzone Deutschlands. Typisch sind Burgundersorten: Spätburgunder ist die wichtigste rote, Grau- und Weißburgunder sind die bekanntesten weißen Sorten. Am Kaiserstuhl wachsen die Reben auf Vulkangestein und Löss, im Markgräflerland ist der Gutedel zu Hause. Badische Weine gelten als vollmundig und harmonisch, viele stammen aus Winzergenossenschaften.
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