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Über diesen Wein
Emilio Lustau Añada Vintage Sherry 1995 (0,5 l): ein süßer Wein aus der Rebsorte Palomino, Jahrgang 1995. Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 54,90 € für die Flasche, 59,85 € inklusive Versand (109,80 € pro Liter). Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Geschmacksprofil
Typisches Profil der Rebsorte Palomino
Palomino ist meist mittelkräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Körper
mittel
Säure
ausgewogen
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
8–10 °C
Geschmack
süß
Beschreibung des Händlers
Der Añada Vintage Sherry ist ein Palomino Fino, der 29 Jahre in Ex-Oloroso Sherry Fässern reifte und im Frühjahr 2024 abgefüllt wurde. In der Nase duftet er intensiv nach Walnuss, Leder und Tabak. Am Gaumen wieder nussige Aromen, die samtig und harmonierend im Sherry einhergehen. Dazu leicht süßliche Noten von kandierter Orangenschale, Nougat und feinen Röstaromen. Passt zu Foie Gras, leichten Desserts, Weichkäse und gerösteten Nüssen. Geniale Komposition mit unglaublicher Struktur! - Lustau Sherry Limited Edition Frühjahr 2024- - limitiert - max. 2 Flasche pro Kunde -
Die wichtigste Rebsorte hinter den trockenen Sherrys aus Jerez. Liefert die Basis für Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso und Palo Cortado. Frisch ausgebaut zeigt sich Palomino eher neutral, doch durch die einzigartige Reifung im Solera System unter Florhefe entwickelt sich komplexe Aromatik mit Mandel, Hefe, Salz, Walnuss und oxidativen Noten. Grundlage einiger der traditionsreichsten und faszinierendsten Weine der Welt. Tapas, Meeresfrüchte, gereifter Käse oder iberischer Schinken sind klassische Partner.
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