Der Droppello Alto von Tenuta Fertuna ist ein Wein, der geschaffen wurde, um jedes Vorurteil zu durchbrechen. Ein reinsortiger Sangiovese, als Weißwein von seltener Eleganz und Struktur. Doch der Reihe nach. Wir befinden uns in Grilli, im Herzen der Maremma in der Provinz Grosseto. Tenuta Fertuna wurde 1997 gegründet, in einem Gebiet, das bereits die Etrusker vor Tausenden von Jahren für den Weinbau gewählt hatten. In diesem Droppello Alto zeigt der Sangiovese eine völlig neue Seite. Während wir normalerweise an markante Tannine und rote Früchte gewöhnt sind, finden wir hier eine knackige weiße Frucht und eine überraschende Vertikalität. Es handelt sich um eine klare stilistische Entscheidung, die darauf abzielt, die Rebsorte durch eine Vinifikation wie bei großen internationalen Weißweinen aufzuwerten. Nach der Gärung ohne Schalen reift der Droppello Alto 6 Monate in neuen Tonneaux aus französischer Allier-Eiche. Während dieser Zeit ruht der Wein nicht einfach. Es werden regelmäßige Bâtonnage durchgeführt, bei denen die Feinhefe aufgerührt wird, um Cremigkeit und natürlichen Schutz zu verleihen. Genau diese handwerkliche Arbeit verleiht dem Wein jene Komplexität, die den Gaumen umhüllt. Intensiv und leuchtend strohgelb. Das Bouquet ist ein feines Zusammenspiel von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten wie Pfirsich und Birne, mit einem Hauch aromatischer Kräuter, der an die mediterrane Macchia erinnert. Am Gaumen perfekt ausgewogen zwischen Frische und Struktur. Die ausgeprägte Säure trägt einen wichtigen Körper, bereichert durch elegante Röstaromen von Vanille und eine leicht karamellige Note aus dem Holz. Zu probieren mit einem Scampi- und Safranrisotto, mit raffinierten weißen Fleischgerichten wie Kaninchen mit Kräutern oder mit mittelgereiftem Käse.
"Droppello Alto" Bianco Costa Toscana IGT 2023
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"Droppello Alto" Bianco Costa Toscana IGT 2023
Der Droppello Alto von Tenuta Fertuna ist ein Wein, der geschaffen wurde, um jedes Vorurteil zu durchbrechen. Ein reinsortiger Sangiovese, als Weißwein von seltener Eleganz und Struktur. Doch der Reihe nach. Wir befinden uns in Grilli, im Herzen der Maremma in der Provinz Grosseto. Tenuta Fertuna wurde 1997 gegründet, in einem Gebiet, das bereits die Etrusker vor Tausenden von Jahren für den Weinbau gewählt hatten. In diesem Droppello Alto zeigt der Sangiovese eine völlig neue Seite. Während wir normalerweise an markante Tannine und rote Früchte gewöhnt sind, finden wir hier eine knackige weiße Frucht und eine überraschende Vertikalität. Es handelt sich um eine klare stilistische Entscheidung, die darauf abzielt, die Rebsorte durch eine Vinifikation wie bei großen internationalen Weißweinen aufzuwerten. Nach der Gärung ohne Schalen reift der Droppello Alto 6 Monate in neuen Tonneaux aus französischer Allier-Eiche. Während dieser Zeit ruht der Wein nicht einfach. Es werden regelmäßige Bâtonnage durchgeführt, bei denen die Feinhefe aufgerührt wird, um Cremigkeit und natürlichen Schutz zu verleihen. Genau diese handwerkliche Arbeit verleiht dem Wein jene Komplexität, die den Gaumen umhüllt. Intensiv und leuchtend strohgelb. Das Bouquet ist ein feines Zusammenspiel von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten wie Pfirsich und Birne, mit einem Hauch aromatischer Kräuter, der an die mediterrane Macchia erinnert. Am Gaumen perfekt ausgewogen zwischen Frische und Struktur. Die ausgeprägte Säure trägt einen wichtigen Körper, bereichert durch elegante Röstaromen von Vanille und eine leicht karamellige Note aus dem Holz. Zu probieren mit einem Scampi- und Safranrisotto, mit raffinierten weißen Fleischgerichten wie Kaninchen mit Kräutern oder mit mittelgereiftem Käse.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
Querciabella Mongrana Bianco 2024
12,73€
Rebsorte: Sangiovese
Sangiovese ist eine Traube, die in Italien angebaut wird. Sie ist die Schlüsseltraube in den meisten der besten Rotweine der Toskana. Sangiovese wird in Mittelitalien seit Generationen angebaut, obwohl jüngste Forschungsergebnisse der Rebe nahelegen, dass die Rebsorte nicht so alt ist, wie einst angenommen. Die Qualität des Sangiovese-Weins kann notorisch variabel sein. Doch in den 1980er Jahren kam es aufgrund drastisch verbesserter Weinherstellungstechniken zu einer signifikanten Verlagerung hin zu qualitätsorientierteren Versionen. Sangiovese wird allgemein für seine Säurestruktur, festen Tannine, würzigen Charakter und Aromen dunkler Kirschen geschätzt.
Wein Typ: Weißwein
Weißwein präsentiert sich in Farben, die von strohgelb bis goldgelb reichen, abhängig von Rebsorte und Reifung. Das Aroma ist oft geprägt von frischen, manchmal auch tropischen Früchten wie Apfel, Birne, Zitrus und Pfirsich, oft ergänzt durch florale oder mineralische Noten Im Geschmack zeigt sich Weißwein typischerweise frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, die ihm eine angenehme Spritzigkeit verleiht. Mit seiner Vielfalt an Stilen und Geschmacksrichtungen ist Weißwein ideal als Aperitif, passt hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten und erfrischt idealerweise serviert bei 8-12°C.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißweine, wie der "Droppello Alto" Bianco Costa Toscana IGT 2023 steht oft für Frische und Eleganz. Sangiovese ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Diese Traube eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.