Der Lodai von Tenuta Fertuna ist der Beweis dafür, wie eine internationale Rebsorte in der Maremma eine zweite Heimat finden kann und dabei ein toskanisches Gewand aus Sonne, mediterraner Macchia und Meeresbrisen annimmt. Wir sind in Grilli, in der Provinz Grosseto, in einem Landstrich, in dem die Natur noch mit einer gewissen Autorität herrscht. Der Name "Lodai" ist keine moderne Erfindung, sondern ein direkter Verweis auf die Geschichte des Ortes: Er bezieht sich auf einen bestimmten Bereich des Guts, der bereits auf alten Karten als besonders geeignet für den Anbau von Trauben höchster Qualität ausgewiesen war. Toscana Rosso IGT – diese Bezeichnung gibt den Produzenten die nötige Freiheit, den Cabernet Sauvignon ohne die Einschränkungen strengerer Vorschriften zu interpretieren. Oft ist man es gewohnt, Cabernet Sauvignon in Cuvées zu finden, doch hier entdecken wir ihn in seiner ehrlichsten und eigenständigsten Form. Die Rebsorte bringt ihre ganze strukturelle Kraft zum Ausdruck, verliert jedoch dank des Terroirs der Maremma jene manchmal übermäßige vegetale Strenge und gewinnt an Rundheit und aromatischer Fülle. Ein Wein, der keine „Unterstützung“ durch andere Rebsorten braucht, um zu überzeugen, denn er trägt bereits alles Notwendige in seiner DNA. Nach der Vinifikation reift der Wein 12 Monate in Tonneaux aus französischer Allier-Eiche. Die Wahl von 500-Liter-Fässern, eine Mischung aus neuem Holz und mehrfach belegten Fässern, ermöglicht eine langsame Mikrooxidation. Dieser Prozess verfeinert die Tannine, ohne die Frucht mit übermäßigen Vanillenoten zu überdecken. Nach der Assemblage ruht der Wein weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt, sodass er im Glas optimal genossen werden kann. Tiefes, undurchdringliches Rubinrot; in der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen roten Früchten, gefolgt von Noten von rosa Pfeffer, Zartbitterschokolade und süßem Tabak. Ein intensives, kraftvolles Profil, das lange im Gedächtnis bleibt. Am Gaumen ist er eine Offenbarung von Gleichgewicht. Säure und Tannin gehen Hand in Hand, eingebettet in eine dichte Struktur, die sich Schluck für Schluck weiterentwickelt. Trotz seiner kraftvollen Struktur bleibt Eleganz der rote Faden, der den Trinkfluss besonders angenehm macht.