Die Langhe – das Land grosser Rotweine mit Reifepotenzial? Ohne Zweifel. Aber nicht nur. In diesem Gebiet der Nebbioli und Baroli gibt es auch einige «weisse Perlen», die zu überraschen wissen. Dazu gehört der Dragon von Luigi Baudana. Wir befinden uns in Serralunga d'Alba, einer Gemeinde, die für ihre kargen, kalkhaltigen Böden bekannt ist und ihren Weinen ein unverwechselbares Rückgrat verleiht. Luigi Baudana hat dieses Terroir auf ungewöhnliche Weise interpretiert und Weinberge in Nordlage auf mergeligen, steinreichen Böden kultiviert. Diese besondere Lage sorgt für Frische in den Trauben und ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Der Name des Weins erzählt eine schöne lokale Geschichte: Dragon war der Spitzname der Familie, der einst das Landgut gehörte – eine Hommage an die bäuerlichen Wurzeln dieses Ortes. Eine ungewöhnliche und vielseitige Cuvée. Luigi Baudana verbindet die Struktur des Chardonnay mit der aromatischen Frische des Sauvignon Blanc und ergänzt diese durch Riesling und Nascetta. Letztere ist eine echte Rarität, eine autochthone Rebsorte der Langhe, die einst fast verschwunden war und heute wegen ihrer aussergewöhnlichen Salzigkeit wiederentdeckt wird. Die ganzen Trauben werden sehr schonend gepresst und haben nur minimalen Kontakt mit den Schalen. Die Gärung erfolgt langsam und bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks. Um eine präzise und klare Säurestruktur zu bewahren, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Während des Winters reift der Wein auf der Feinhefe mit nur wenigen Bâtonnage-Vorgängen und wird im Februar des folgenden Jahres abgefüllt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb. Das Bouquet ist vielschichtig und faszinierend mit Noten von grünem Apfel, Akazien- und Weissdornblüten, begleitet von Anklängen an frisch gebackenes Brot und tropische Früchte. Hinzu kommen frische Nuancen von Minze, Kreide und Feuerstein. Am Gaumen präsentiert er sich salzig, straff und ausgesprochen geschmacksintensiv. Aromen von Aprikose und eine überraschende Note von Lime Pie kehren zurück. Das Finale ist lang, sauber und von einer ausgeprägten Mineralität geprägt.
"Dragon" Langhe Bianco DOC 2025
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"Dragon" Langhe Bianco DOC 2025
Die Langhe – das Land grosser Rotweine mit Reifepotenzial? Ohne Zweifel. Aber nicht nur. In diesem Gebiet der Nebbioli und Baroli gibt es auch einige «weisse Perlen», die zu überraschen wissen. Dazu gehört der Dragon von Luigi Baudana. Wir befinden uns in Serralunga d'Alba, einer Gemeinde, die für ihre kargen, kalkhaltigen Böden bekannt ist und ihren Weinen ein unverwechselbares Rückgrat verleiht. Luigi Baudana hat dieses Terroir auf ungewöhnliche Weise interpretiert und Weinberge in Nordlage auf mergeligen, steinreichen Böden kultiviert. Diese besondere Lage sorgt für Frische in den Trauben und ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Der Name des Weins erzählt eine schöne lokale Geschichte: Dragon war der Spitzname der Familie, der einst das Landgut gehörte – eine Hommage an die bäuerlichen Wurzeln dieses Ortes. Eine ungewöhnliche und vielseitige Cuvée. Luigi Baudana verbindet die Struktur des Chardonnay mit der aromatischen Frische des Sauvignon Blanc und ergänzt diese durch Riesling und Nascetta. Letztere ist eine echte Rarität, eine autochthone Rebsorte der Langhe, die einst fast verschwunden war und heute wegen ihrer aussergewöhnlichen Salzigkeit wiederentdeckt wird. Die ganzen Trauben werden sehr schonend gepresst und haben nur minimalen Kontakt mit den Schalen. Die Gärung erfolgt langsam und bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks. Um eine präzise und klare Säurestruktur zu bewahren, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Während des Winters reift der Wein auf der Feinhefe mit nur wenigen Bâtonnage-Vorgängen und wird im Februar des folgenden Jahres abgefüllt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb. Das Bouquet ist vielschichtig und faszinierend mit Noten von grünem Apfel, Akazien- und Weissdornblüten, begleitet von Anklängen an frisch gebackenes Brot und tropische Früchte. Hinzu kommen frische Nuancen von Minze, Kreide und Feuerstein. Am Gaumen präsentiert er sich salzig, straff und ausgesprochen geschmacksintensiv. Aromen von Aprikose und eine überraschende Note von Lime Pie kehren zurück. Das Finale ist lang, sauber und von einer ausgeprägten Mineralität geprägt.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
Markus Schneider Sauvignon Blanc Fumé, Trocken, Pfalz, Pfalz, 2022, Weißwein
20,95€
Estoras Sauvignon Blanc, Trocken, Burgenland, Burgenland, 2022, Weißwein
12,95€
Sauvignon Blanc Leutschach, Trocken, Südsteiermark DAC, Steiermark, 2021, Weißwein
16,95€
Prince de Saint-Aubin, Sauternes AOP, 0,375 L, Bordeaux, 2019, Weißwein
8,99€
Saget La Perriere Sauvignon Blanc "Alchimie", Côteaux du Giennois AOP, Loire, 2021, Weißwein
13,95€
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Knackig, aromatisch, unverwechselbar. Stachelbeere, grüne Paprika, Buchsbaum, Zitrusfrüchte, dazu manchmal exotische Maracuja, je nach Anbaugebiet. Loire mit Sancerre und Pouilly Fumé, Neuseelands Marlborough, Südafrika und Chile liefern die bekanntesten Vertreter. Lebendige Säure, klare Frucht, sofortige Trinkfreude. Ziegenkäse, Spargel, Meeresfrüchte, sommerliche Salate, alles ideal. Beim Sauvignon Blanc online kaufen lohnt der Vergleich zwischen europäischer Eleganz und überseeischer Aromenwucht.
Wein Typ: Weißwein
Weißwein präsentiert sich in Farben, die von strohgelb bis goldgelb reichen, abhängig von Rebsorte und Reifung. Das Aroma ist oft geprägt von frischen, manchmal auch tropischen Früchten wie Apfel, Birne, Zitrus und Pfirsich, oft ergänzt durch florale oder mineralische Noten Im Geschmack zeigt sich Weißwein typischerweise frisch und lebendig mit einer ausgewogenen Säure, die ihm eine angenehme Spritzigkeit verleiht. Mit seiner Vielfalt an Stilen und Geschmacksrichtungen ist Weißwein ideal als Aperitif, passt hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten und erfrischt idealerweise serviert bei 8-12°C.
Moscato d'Asti DOCG 2025
14,00€
Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißweine, wie der "Dragon" Langhe Bianco DOC 2025 steht oft für Frische und Eleganz. Sauvignon Blanc ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Diese Traube eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.