Santorini · Griechenland

Domaine Sigalas Aa Assyrtiko Athiri 2024

Weißwein, trocken

  • Assyrtiko
  • 2024
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Domaine Sigalas Aa Assyrtiko Athiri 2024: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Assyrtiko, Jahrgang 2024, aus Santorini (Griechenland). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 21,59 € für die Flasche, 22,73 € inklusive Versand (28,79 € pro Liter). Von den 14879 Weißweinen im Vergleich sind 8146 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Fisch, Geflügel, Salat.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Assyrtiko

Assyrtiko ist meist mittelkräftig, mit sehr frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
mittel
Säure
sehr frisch
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 5 Jahre. Kein Umfüllen erforderlich. Das Weingut Domaine Sigalas wurde 1991 von Paris Sigalas, Christos Markozane und Yiannis Toundas gegründet und liegt unweit der wunderschönen Stadt Oia im Norden von Santorin, Griechenland. Das Unternehmen besitzt etwa 19 Hektar Weinberge und stellt hochwertige Weine aus lokalen Trauben her, wobei es versucht, das einzigartige Terroir der Insel voll zum Ausdruck zu bringen. Der Wein ist eine Mischung aus Assyrtiko- und Athiri-Trauben von ausgewählten Parzellen auf der malerischen Insel, von über 60 Jahre alten Reben für Assyrtiko und etwa 30 Jahre alten für Athiri, die auf den typischen Vulkanböden von Santorin gepflanzt sind. Nach der Weinbereitung in Stahl bei kontrollierter Temperatur ruht der Wein etwa 3 Monate in Stahltanks, bevor er abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Wein eine klare und helle Farbe mit blassen zitronengelben Tönen. Sein aromatisches Profil ist frisch und lebendig mit köstlichen Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, unterstützt von duftenden blumigen Düften. Am Gaumen ist er trocken und knackig, saftig und fruchtig mit einer starken erfrischenden Säure und einem langen Abgang mit einem Hauch von Wildblumen. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch gut zu Salaten und Meeresfrüchten.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteAssyrtiko
Jahrgang2024
Geschmacktrocken
LandGriechenland
RegionSantorini
Inhalt0,75 l
ErzeugerDomaine Sigalas
EAN5203133291085
StilAusbau in Stahltank
Passt zuAperitif, Salat, Meeresfrüchte
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Assyrtiko

Vulkaninsel Santorini, Buschformen, atlantische Brise. Assyrtiko ist die wichtigste weiße Rebsorte Griechenlands und wächst auf vulkanischen Böden in dichten Buschstrukturen. Kraftvolle Weißweine mit hoher Säure, salziger Mineralität und Aromen von Zitrone, weißem Pfirsich, Kräutern und Meeresluft. Erstaunliches Reifepotenzial, entwickelt mit den Jahren komplexe Aromen von Honig, Petrol und exotischen Früchten. Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Feta, mediterrane Küche oder griechische Mezedes sind klassische Partner.

Region

Santorini, Griechenland

Santorini ist eine Vulkaninsel in der Ägäis mit einer der ungewöhnlichsten Weinbaumethoden der Welt: Die Reben werden zu Körben (Kouloura) geflochten, die die Trauben vor den starken Winden schützen. Die Böden aus Vulkanasche hielten die Reblaus ab, sodass viele Rebstöcke sehr alt und wurzelecht sind. Die Hauptsorte Assyrtiko ergibt trockene, kraftvolle und mineralische Weißweine mit hoher Säure. Eine Spezialität ist der süße Vinsanto aus sonnengetrockneten Trauben.

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