Domaine Patrick Javillier Bourgogne Cote d'Or Cuvee Oligocene 2023
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Burgund · Frankreich

Domaine Patrick Javillier Bourgogne Cote d'Or Cuvee Oligocene 2023

  • Cuvee
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Domaine Patrick Javillier Bourgogne Cote d'Or Cuvee Oligocene 2023: ein Wein aus der Rebsorte Cuvee, Jahrgang 2023, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 36,18 € für die Flasche, 37,32 € inklusive Versand (48,24 € pro Liter). Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Cuvee

Cuvee ist meist mittelkräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.

Körper
mittel
Säure
ausgewogen
Tannin
weich
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
14–16 °C

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Weingut Patrick Javillier liegt strategisch günstig in Meursault, im Herzen der Côte de Beaune. Es ist ein familiengeführtes Weingut, das ausgezeichnete burgundische Weiß- und Rotweine aus rund 11 Hektar Rebfläche produziert, die sich auf die Appellationen Bourgogne, Village, Premier Cru und Grand Cru verteilen. Das 1945 gegründete Weingut wird heute von Marion Javillier, der dritten Generation der Familie, mit Unterstützung ihres Schwagers Pierre-Emmanuel Lamy geführt. Die Chardonnay-Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts in der Appellation Bourgogne Côte d'Or, unweit von Puligny-Montrachet, und wachsen auf Mergel- und Kalksteinböden aus dem Oligozän (daher der Name der Cuvée). Nach der Weinbereitung reift der fertige Wein in Eichenfässern (von denen ein Viertel neu ist). Das Ergebnis ist ein ausgewogener und jugendlicher Wein, der die Eleganz der burgundischen Weißweine wunderbar zum Ausdruck bringt. In der Nase offenbart der Bourgogne Côte d'Or Cuvée Oligocene ein breites und lebhaftes Aromenprofil mit subtilen Noten von Zitrusfrüchten und weißen Beeren, gefolgt von Anklängen weißer Blüten und einem zarten mineralischen Abgang. Am Gaumen ist er straff, energisch und linear, mit einer ausgeprägten Mineralität und einer gut ausbalancierten Säure. Der Abgang ist lang und zitrusartig. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Schalentieren. Probieren Sie ihn besonders zu Spaghetti mit Venusmuscheln oder gegrilltem Tintenfisch.

Weininformationen

Weininformationen
RebsorteCuvee
Jahrgang2023
LandFrankreich
RegionBurgund
Inhalt0,75 l
ErzeugerDomaine Patrick Javillier
EAN0720167760981
StilAusbau in Holzfass
Passt zuMeeresfrüchte
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Cuvee

Alternative Schreibweise für Cuvée. Bezeichnung für einen Verschnitt verschiedener Rebsorten oder Lagen, die zu einem ausgewogenen, harmonischen Wein zusammengeführt werden. Die Kunst der Cuvée besteht darin, die Stärken verschiedener Sorten oder Herkünfte zu kombinieren und damit einen Wein mit besonderer Tiefe und Eleganz zu schaffen. Klassische Beispiele finden sich in Bordeaux, im Rhônetal, im Priorat und in Champagne.

Region

Burgund, Frankreich

Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.

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