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Über diesen Wein
Domaine Jessiaume Santenay Clos Genet 2023: ein Wein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2023, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 32,44 € für die Flasche, 33,58 € inklusive Versand (43,25 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1416 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Beschreibung des Händlers
Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Jessiaume befindet sich in Santenay, in der renommierten französischen Weinregion Burgund, und verfügt über fast 10 Hektar Rebfläche, auf der Chardonnay und Pinot Noir dominieren. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf das Gebiet um Santenay, aber das Weingut produziert auch Weine in anderen Appellationen. Heute gehört das Weingut Dr. Jean-François Le Bigot, der es mit Hilfe des Kellermeisters William Waterkyhnn weiterentwickelt hat. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus dem Clos du Clos Genet, einer Parzelle, die zum Weingut gehört und innerhalb des Clos Genet liegt. Nach der manuellen Auswahl und Lese sowie einer fünftägigen Kaltmazeration erfolgt die Gärung spontan, und der fertige Wein reift ein Jahr lang in Eichenfässern, von denen ein Viertel neu ist. Im Glas präsentiert sich der Domaine Jessiaume Santenay Clos Genet mit einer intensiven und brillanten rubinroten Farbe. Sein aromatisches Profil ist breit und duftend mit Noten von Erdbeere, Himbeere und Kirsche, gefolgt von blumigen und würzigen Anklängen. Am Gaumen hat er eine gute Struktur. Er ist weich, elegant und ausgewogen mit feinen Tanninen und einer samtigen Textur. Er hat eine angenehme Frische und einen langen Abgang, der an reife Erdbeeren erinnert. Es ist ein jugendlicher Wein, der sich über einige Jahre im Keller gut entwickeln kann. Er passt hervorragend zu gegrillter Entenbrust.
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.
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