Burgund · Frankreich
Weißwein, trocken
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Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuisse 2023: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023, aus dem Burgund (Frankreich). Derzeit führen ihn 2 Shops; der Gesamtpreis inklusive Versand reicht von 48,05 € bis 64,98 €. Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2178 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.
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Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay
Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. Die Domaine A.J. Ferret liegt in der französischen Weinregion Mâconnais und blickt auf eine lange Tradition zurück, die bis ins Jahr 1840 reicht. Im Jahr 2008 erwarb das Haus Louis Jadot das Weingut mit seinen 18 Hektar Rebfläche und führt seitdem das Werk der Familie Ferret fort, indem es Weine von außergewöhnlichem Charakter produziert. Die Chardonnay-Trauben stammen von einigen der besten Parzellen innerhalb des Amphitheaters von Fuissé. Hier wurzeln die zwischen 1947 und 2020 gepflanzten Reben in Böden von seltener geologischer Komplexität, die von flachen Lehm-Kalk-Böden und tieferen Lehmböden bis hin zu kleineren Abschnitten aus Schiefer und Sedimentsand vulkanischen Ursprungs reichen. Nach der Lese erfolgt die Weinbereitung für jeden Weinberg separat: in Edelstahltanks für Trauben aus Granitböden und in Fässern für Trauben aus Lehm-Kalk-Böden. Die Weine reifen anschließend etwa 18 Monate lang, teils in Fässern, teils in Tanks, bevor sie verschnitten und abgefüllt werden. Der Pouilly-Fuissé von der Domaine J.A. Ferret ist ein symbolträchtiger Wein, der die große Komplexität des Terroirs von Fuissé perfekt verkörpert. In der Nase offenbart er ein breites, frisches Aromenprofil mit Noten von Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern vor einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er elegant, zart und lebhaft, mit herzhaften Noten und einer ausgewogenen Säure. Er ist rund und frisch, mit einem langen Abgang, der seinen unverwechselbaren mineralischen Charakter widerspiegelt. Er passt ideal zu Schalentieren und Weichtieren, harmoniert aber auch hervorragend mit Ziegenkäse und Kalbsschnitzeln.
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2023 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Louis Jadot |
| EAN | 3535927100306 |
| Qualitätsstufe | AOP |
| Stil | Ausbau in Stahltank |
| Passt zu | Meeresfrüchte, Kalb, Käse |
| Bio | ja |
| Anschrift Hersteller/Importeur | SCEA Ferret-Lorton, -71960 Fuissé |
| Händler | 8wines.de |
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Alle Gutscheine ansehenHintergrundwissen zu diesem Wein
Rebsorte
Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.
Alle Chardonnay-WeineRegion
Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.
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